Marille Naturstark – Wachauer Marille
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
Jahrgang: 2006
Inhalt: 35 cl
Alkoholgehalt: 50 Vol.-%
CHF 600.00
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Empfehlung: Pur ohne Eis im eigens dafür entwickelten Schnapsgals von Rochelt
Degustationsnotizen: Die Wachau ist eine der besten Wein- und Obstanbauregionen Österreichs. Die dort beheimatete Wachauer Marille zählt zu den wertvollsten ihrer Art. Unsere Marillenbauern in der Wachau pflücken niemals, sondern ernten erst wenn die Marillen in voller Reife selbst vom Baum fallen, orangegelb mit einer intensiven Rötung und vollsaftig bis zum Kern. Nur dann haben sie die Aromenfülle für unseren Qualitätsbrand höchster Güte.
Der Jahrgang 2006 zählt zu den absoluten Spitzenjahrgängen des letzten Jahrzehnts. Das Wetter und die allgemeinen Erntebedingungen waren ideal und die Früchte entwickelten die typischen, feinfruchtigen Marillenaromen in ihrer schönsten Form.
Er wird von uns wie folgt beschrieben: Herrlicher Duft nach frisch gebackenem Marillenkuchen. Saftige Frucht, reif und süss. Am Gaumen tiefe Aromatik, vollreife Frucht, fast marmeladige Konsistenz. Bleibt im Abgang sehr lange liegen, purer Wohlgeschmack.
Rochelt, Tiroler Schnapsbrennerei
Rochelt zelebriert die Tradition der Tiroler Schnapskultur und erzeugt erlesene Produkte für den kultivierten Genuss. Was in den 1970ern in einer Tiroler Garage mit der Vision Günter Rochelts begann, ist heute eine Brennerei, die in zweiter Generation geführt wird, an deren Anspruch sich aber seit Beginn nichts geändert hat: besten Tiroler Schnaps zu brennen. Hergestellt aus den reifsten Früchten der besten Gegenden, höchst behutsam gebrannt und nach alter Tiroler Tradition bis zu zehn Jahre im Glasballon gereift, handelt es sich bei Rochelt um 100 % natürliche und ungefilterte Destillate.
Durch ihr Alter sind sie kraftvoll und komplex zugleich feinfruchtig und geschmeidig. Das merkt man schon beim ersten Schluck. Abgefüllt werden diese raren Edelbrände in eine ganz besondere Flasche; sie ist der traditionellen Tiroler Zangenflasche nachempfunden und bürgt für ihren Inhalt: unverwechselbar!
„Wie überall in Küche und Keller ist auch beim Schnapsbrennen ein möglichst gutes Rohprodukt das erste Gebot der Qualität!“
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