Doppio Appassimento
- Artikelnummer
- 10684
- Land
- Schweiz
- Region
- Tessin
- Produzent
- Tamborini
- Klassifikation
- DOC
- Volumen
- 16.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2017
- Traubensorten
- Merlot
CHF 100.00
inkl. MWST
Dieser Wein ist für Tamborini eine weitere Auszeichnung und zeigt Weinliebhabern das Potenzial des Tessiner-Terroirs auf. Doppio Appassimento - Um die Fülle, Kraft und Fruchtigkeit dieses Weines zu erhalten, werden die Merlot-Trauben während 32 (statt nur 16) Tage (wie bei Amarone) luftgetrocknet. So verleihen sie der Maische warme Aromen von dunklen Kirschen, Cassis und Backpflaumen. Ausgebaut wird der Wein anschliessend in französischen Barrique, dies verleiht dem Doppio Appassimento zusätzliche Holz, Vanille und Toast-Aromen.Er passt wunderbar zu Gerichten wie geschmortem Rindfleisch und Wildspezialitäten oder auch zu gereiftem Alpkäse und Blauschimmelkäse. Er kann auch einfach in guter Gesellschaft vor dem Kamin genossen werden - Vielleicht mit einer guten Zigarre. Tatsächlich passt ein Glas D.A. zu vielen Gelegenheiten!