Figuero Roble (4 Meses Barrica)
- Artikelnummer
- 12452
- Land
- Spanien
- Region
- Ribera del Duero
- Produzent
- Garcia Figuero
- Klassifikation
- DO
- Abfüllung
- 75cl
- Kategorie
- Rotwein
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- Tempranillo
CHF 17.50
inkl. MWST
Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 5-6 Tage bei 12ºC kalt mazeriert. Nach der Temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 8 Tage auf den Häuten, während dieser Zeit wird der Most täglich über die Maische gepumpt um eine gute Tannin- und Farbextraktion zu erreichen. Nach der Malolaktischen Gärung verbringt der Jungwein eine 4- monatige Reifezeit in neuen Barriques aus 85% amerikanischer und 15% französischer Eiche. Vor dem abfüllen wird mit Eiweiss geklärt und danach bleibt er noch für 4 Monate in den Keller der Bodega zur Flaschenreifung, bevor er kommerzialisiert wird.
Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase eingehender Duft nach reifen Brombeeren, Himbeeren und Blaubeeren sowie dem Duft nach Vanille mit leichten getoasteten Noten der verschiedenen Hölzer. Am Gaumen zeigt er sich gut strukturiert, ausgeglichen und geschmeidig mit einer komplexen Fülle im Nachklang und von einer beträchtlichen Länge.
Eignet sich gut zu rotem Fleisch, zu Wildgeflügel, zu gebratenem Fisch, zu kräftigen Eintöpfen und zu Käse (Manchego, Gaperón).