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Datenblatt
| FARBE : | Rot |
| APPELLATION : | Châteauneuf-du-Papes AOC |
| HERKUNFT : | Frankreich - Rhône Süd |
| TRAUBE(N): | Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Counoise |
| LAGERPOTENTIAL : | 2020-2040 |
| VERFÜGBAR : | an Lager |
| PRODUZENT : | Mounir Saouma |
| GEBINDE : | 6 Flaschen |
Mehr Info
"Omnia" bedeutet auf Lateinisch "alles", als ob "alles" Châteauneuf-du-Pape in diesem Wein enthalten wäre, dank des Vorhandenseins vieler Rebsorten, insbesondere Grenache Noir von mehreren Stellen in der Appellation.
Der Weinbereitung in ganzen Trauben nach einer kalten Mazeration (7 Tage bei 7 ° C) folgte eine zweijährige Reifung in Fässern aus dem Wald von Jupilles, Pays de Loire, auf allen Hefen und mit einigen Batonnagen. "Omnia" wurde noch nie gestapelt, gepumpt, geklebt oder gefiltert. Es ist wichtig, diesen Wein vor der Verkostung zu dekantieren, um das "Alles" von "Omnia" zu schätzen.
Santé !