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Datenblatt
| FARBE : | Weiss |
| APPELLATION : | AOP Jurançon Moelleux |
| HERKUNFT : | France - Pyrénées-Atlantiques |
| REBBAU : | Biologisch |
| TRAUBE(N): | Petit Manseng |
| PRODUZENT : | Clos Lapeyre |
| GEBINDE : | 6 Flaschen |
Mehr Info
Clos Lapeyre, süßer Jurancon-Wein, La MagendiaClos Lapeyre, süßer Jurançon-Wein • La Magendìa de LAPEYRE
Weicher Jurançon
Magendìa, das vom okzitanischen Wort mage (am besten) „Prener la magendia“ kommt, bedeutet, nur die Trauben oder Teile von Trauben zu nehmen, die die maximale Menge an Rosinenkörnern enthalten: Es handelt sich um eine Ernte durch aufeinanderfolgendes Sortieren.
Diese Trauben werden im November gepflückt, in der Regel in zwei, drei oder vier Ernten;die letzten finden in manchen Jahren im Dezember statt.Die goldenen und verbrannten Körner sind dann teilweise verdorrt, sie haben einen Teil ihres Wassers verloren.Die anderen Bestandteile, insbesondere Zucker und Säure, konzentrieren sich dank des guten Wetters und der Einwirkung warmer Südwinde: Das ist das Geheimnis der Passerillage.
Die Pressung erfolgt dann in einem langen Zyklus, der Saft lässt sich schwerer extrahieren.
WEIN MACHEN
Langsames Pressen ganzer Trauben.Lange Gärung in Demi-Muids.
ZUCHT
12 Monate lang in Fässern gereift, dann den zweiten Winter in Fässern.Die Abfüllung erfolgt im Frühjahr.
DIE VERKOSTUNG
100 % Petit Manseng.Reichhaltige, würzige Nase mit Honig, kandierten exotischen Früchten, Mispel und Vanille.Sanftes Mundgefühl, gut ausbalanciert durch zitronige Säure.Schöner frischer Abgang, sehr zart, geprägt von Mineralität.Sehr eleganter Wein.
PAARUNG VON ESSEN UND WEIN
Ideal zu Foie Gras, Pyrenäen-Schafskäse, Andouille Béarnaise, Roquefort.Es ist auch ein toller Wein zum Aufbewahren.
IN DER PRESSE GESEHENWINE ENTHUSIAST Juni 2022, bewertet von 100 LA MAGENDIA DE LA LAPEYRE 2018, Jurançon, 94 Punkte/100
Die Intensität dieses Weines ist beeindruckend.Die Aromen von Honig und Bratapfel, die Ausgewogenheit und Lebendigkeit zeugen von der großen Reife der Früchte aus Spätlese.Dieser Wein wird lange reifen.Ideal ab 2024.“
Favorit des RVF-Führers 2018
Feine und elegante Nase;sauberer Angriff.Ein Wein von schöner Ausgewogenheit, cremig, cremig und von großer Komplexität.Die Helligkeit von Passionsfrucht und Banane, gehalten von einer strukturierenden Säure, wird durch eine würzige Länge verstärkt.