Gewurztraminer

Sehr bekannt im Elsass, stammt ursprünglich aus dem Südtirol. Diese Rebsorte kann als “milder” Wein (mit einigen Gramm Restzucker) oder als trockener Wein vinifiziert werden. Ein Gewürztraminer kann sowohl lieblich (mit ein paar Gramm mehr Restzucker) oder trocken ausgebaut werden. Wir stellen die trockene Variante her, um ein Maximum an Frische zu garantieren.

Je nach Jahrgang erhöhen wir den Süssegrad und behalten etwas Restzucker.

Charakter:
Duft : die für den Gewürztraminer typischen Noten : Rosen und Litchis. Le nez est expressif et fin.
Geschmack : Im Gaumen bleiben die Litchisnoten erhalten – ausgewogen und erfrischend

Passend zu…
Il accompagne bien les plats épicés ou les fromages corsés (Munster, Roquefort, chèvres frais). Il convient bien aussi au Foie gras.