Rhône Süd
Domaine du Pégau

Châteauneuf-du-Pape AOC Cuvée Réservée Rouge

Rhône Süd

konventionell

Rotwein

Grosses Holzfass

Grenache, Mourvèdre, Syrah, weitere Trauben

erdig, fruchtig, würzig

kräftig

AOC

komplex, saftig

Karton 6er

2034

14.5 %

Falstaff: 97
James Suckling: 94-95
Parker: (96-98)
Wine Spectator: 92

Flaschengrösse

150 cl

75 cl

Jahrgang

2021

2020

2020 , 75 cl

CHF 68.50

Flaschen

Weinporträt

Die Domaine du Pégau gehört zu den kleinsten Weingütern von Châteauneuf-du-Pape. Sie produziert einen Wein für Nostalgiker und Liebhaberinnen des authentischen Stils, nämlich: tief, dicht, mächtig und massiv, mit einzigartigem Extrakt. Ein echter Lager-Châteauneuf, dessen Substanz fast an ein Konzentrat erinnert. Laurence und ihr Vater Paul Féraud erreichen diese aussergewöhnliche Qualität dank restriktiver Produktionspolitik (kleine Erträge, strenge Selektion bei der Lese und zusätzlich auf der sogenannten «Table de tri»). Die Vinifikation erfolgt sehr traditionell, auf Schönung und Filtration wird verzichtet. Tiefe, dunkle Farbe. Intensiv, tief und vielschichtig in der Nase mit Noten von Gewürzen und schwarzen Beeren. Sehr breit am Gaumen, massiv, reich, konzentriert und mächtig, aber mit durchaus feinen, dichten Tanninen. Sehr, sehr lang.

Passt zu

Asiatisch scharfe Gerichte, Lamm Ragout / Edelstücke, Wild

Über den Produzenten

Domaine du Pégau

Laurence Féraud, längst kein Kind mehr, gilt heute als Enfant terrible unter den Winzern der AOC Châteauneuf-du-Pape. Für das schulisch gebildete Verständnis des Önologen ist kaum nachvollziehbar, wie Laurence in ihrem archaischen Keller anständigen Wein keltern und pflegen kann. Doch es funktioniert; immerhin hat ihr Parker schon viermal 100 Punkte für ihre Cuvée Da Capo zugesprochen.

Auch wer nicht ganz parkergläubig ist: Was Laurence anbietet ist umwerfend. Und es beweist, dass Wein eben im Rebberg wächst, und dass es eigentlich gar keine Önologie braucht, denn Wein entsteht (fast) von selbst.

Ihre Reben sind sehr alt, zwischen 30 und 50 und mehr Jahren, die Erträge entsprechend klein; die Weine wurden in keiner Art und Weise behandelt, dh. geschönt und durch einen Filter sind sie auch nie gepumpt und gepresst worden.

Das Resultat ist höchste Konzentration, eine unerhörte Fülle und Dichte, die aber immer auch spannend rassig bleibt. Die Aromen sind von grösster Komplexität und defilieren vor der Nase in einem nie enden wollenden Reigen.