Languedoc
Domaine Mas Jullien

Terrasses du Larzac AOP/bc Lous Rougeos

Languedoc

biodynamisch

Rotwein

Grosses Holzfass

Carignan, Syrah

schwer

AOP/bc

Karton 6er

Rarität

2036

14 %

Flaschengrösse

Jahrgang

2021

2022

2021 , 75 cl

CHF 53.50

Flaschen

Weinporträt

Der höchstgelegene Rebberg, den Olivier Jullien der Wildnis abgerungen hat, ist der Lous Rougeos über dem Plateau du Larzac. Es war ein seit Jahrzehnten verlassenes Land, das noch durch alte Trockensteinmauern geprägt war, welche einst die Parzellen den früheren Besitzer trennten. Olivier Jullien hat alles restauriert und den früheren Zustand wiederhergestellt, die verwilderten Reben teils wieder kultiviert und gleichzeitig auch neue Reben angepflanzt. Die Aromatik des Lous Marous erzählt diese Geschichte einer einsamen Wildnis mit jedem Schluck.

Passt zu

Lamm Ragout / Edelstücke

Über den Produzenten

Domaine Mas Jullien

Olivier Jullien mit Jahrgang 1962 hat eine ganze Generation von Winzern inspiriert um sich im Languedoc auf eigene Füsse zu stellen und Weine nach ihren persönlichen Vorstellungen zu keltern. Sein eignes Weingut, rund 30 Kilometer nördlich von Montpellier ziert die Spitze der Klassemente sämtlicher renommierter Fachzeitschriften und gilt als Referenz für das neue Languedoc.

Wer Olivier kennt, weiss dass dies kein Grund ist, sich auszuruhen. Seine Neugier spornt ihn weiter an, die optimale Mariage von Rebsorten, Parzellen, Bodeneigenschaften, Vinifikation und der Jahrgangscharakteristik zu finden. Stets gibt es weitere Details die ihm auffallen und da jedes Jahr klimatisch wieder verschieden ist, weiss er, dass die Arbeit und das Tüfteln nie zu Ende sein werden.

Geschätzt wird Olivier aber auch für sein Engagement für die Appellation Terrasses du Larzac, an deren Entstehung er 2004 grossen Anteil hatte und als Gesprächspartner für die vielen jungen Winzer, die den Schritt wagen, ihre Trauben selber zu keltern, nimmt er sich immer gerne und ausgiebig Zeit.