Aglianico Sannio DOP alfabeto 2021
Intensive Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase Kirschfrucht mit würzigen Komponenten. Am Gaumen intensiv, aber mit geschliffenem Tannin. Ein Aglianico, der gut auch jung getrunken werden kann.
Produzent Janare - La Guardiense
Land Italien
Region Campania
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2025 - 2031
Trinktemperatur 15° - 20°
Abfüllung 75cl
Volumen 13 %
Klassifikation DOP
- 100% Aglianico
Artikelnummer: 32927
Vinifikation / Ausbau
Lese anfangs Oktober. 7 Tage Mazeration auf den Schalen. Reift zu 80% im Stahltank und zu 20% in französischer Eiche.
Terroir
Sannio bei Benevento. 100 bis 400 müM.
Durchschnittsalter der Reben ist 15 Jahre.
Geschichte
Die Linie "Alfabeto" von Janare nutzt das osko-samnitische Alphabet, welches von links nach rechts geschrieben wurde. Zu den wichtigsten Fundstücken mit dieser Schrift gehört die Tafel von Agnone aus dem dritten Jahrhundert vor Christus. Auf der bronzenen Oberfläche der Tafel sind sieben an die Früchte der Landwirtschaft gebundene Gottheiten aufgeführt.
Passt zu
Zu Pasta mit Fleischsugo, zu Suppen, Gerichte mit Hülsenfrüchten, zu gebratenem oder geschmortem Fleisch.