Barolo Cannubi DOCG 2019

Brillante, granatrote Farbe, nach einigen Jahren mit bersteinfarbigen Reflexen.

Opulente Nase mit roter Frucht, Waldbeeren und Gewürzen

Beeindruckende Struktur am Gaumen, voller und samtiger Geschmack, mit einem langen, würzigen Abgang.

Land Italien

Region Piemonte

Kategorie Rotwein

Jahrgang 2019

Genussreife 2029 - 2044

Trinktemperatur 18° - 20°

Abfüllung 75cl

Klassifikation DOCG

Traubensorten

Auszeichnungen

CHF 79.00 inkl. MWST

Artikelnummer: 32708

Vinifikation / Ausbau

Fermentation in temperaturgesteuerten Stahl- und Zementtanks bei 30 - 32°C. Weitere 25 Mazeration bis zum Abschluss der malolaktischen Gärung.

Reifung im Eichenfass und in der Flasche.

Gemeindegebiet Barolo

Lage: Cannubi

Ausrichtung: Süd / Süd-Ost

220 müM

Boden: 30% Sand, 55% Ton, 15% Kalkstein

Bepflanzungen: 1962, 1991, 2002

Luigi Einaudi war Ökonom, Hochschullehrer, Journalist und Demokrat, sowie der zweite Präsident der «Repubblica Italiana».

Er ist der Gründer des Traditionsweingutes Poderi Luigi Einaudi in Dogliani im Piemont.

Nach seinem Tod im Jahr 1961 wurde das Gut etwas vernachlässigt, doch in den 80er

Jahren übernahm seine Enkelin Paola Einaudi die Führung und verhalf ihm wieder

zu neuem Glanz. Heute führt ihr Sohn, Matteo Sardagna Einaudi die Geschichte

fort und hat daraus eines der prominentesten Weingüter des Piemonts gemacht, mit

dem Credo «eleganza e territorialità», das sich in seinen Tropfen wiederspiegelt.

Zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, zu Pilzgerichten, zu Hartkäse. Oder als Meditationswein geniessen.