Merlot In Violas Cortona DOC 2019
Jugendliches Rot; dezentes, fruchtiges Bouquet von schwarzen und roten Beeren; Aromen von Kaffee und schwarzer Schokolade, etwas Vanille; am Gaumen sehr ausgewogen mit guter Säure-Tanninstruktur; langer und nachhaltiger Abgang.
Produzent Poliziano
Land Italien
Region Toscana
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2019
Abfüllung 75cl
Volumen 15 %
Klassifikation DOC
- 100% Merlot
Artikelnummer: 32880
Vinifikation / Ausbau
Temperaturkontrollierte Gärung bei 26-30° C im Stahltank für 18-22 Tage. 16-18 Monate Ausbau in französischen Barriques (80% davon neu), anschliessend während 6 Monate Flaschenlagerung.
Geschichte
Poliziano ist einer der renommiertesten Weinproduzenten Italiens und der unangefochtene Spitzenerzeuger in Montepulciano. 1982 übernahm Federico Carletti das Gut in Montepulciano von seinem Vater. In den achtziger Jahren hat er gemeinsam mit seinem Önologen Carlo Ferrini die Vinifikation optimiert, enorme Investitionen getätigt und sich einen Namen in der ersten Garde Italiens gemacht. Damals waren zirka 22 Hektar mit Reben bestockt, heute sind es 110. Unermüdlich feilt Carletti an der Qualität seiner Weine und dies mit beträchtlichem Erfolg.
Der „Le Stanze“ und der Vino Nobile „Asinone“ haben längst Kultstatus erreicht und der Merlot „in Violas“ ist Carlettis jüngstes Kind, von dem jährlich lediglich etwa 6500 Flaschen abgefüllt werden.
Der Name Poliziano geht auf den Renaissance-Dichter Angelo Ambrogini (1454-1494) zurück, der in Montepulciano zur Welt kam und unter dem Namen «Il Poliziano» als Lehrer und Poet in Florenz tätig war.
Passt zu
Dekantieren von Vorteil; idealer Begleiter zu edlen roten Fleischgerichten.