Pinot Noir Riserva Trattmann Südtirol DOC 2020
Rubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Nuancen, intensives und komplexes Aroma mit Anklängen von reifem Obst, Süß- und Sauerkirsche. Weicher und delikater Geschmack. „Weiniger“ Wein mit fruchtigen Tanninen, guter Säurestruktur und langem Abgang.
Produzent Kellerei Girlan
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2020
Genussreife 2025 - 2030
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOC
- 100% Pinot Noir
- 3 Bicchieri Gambero Rosso
Artikelnummer: 32762
Vinifikation / Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahltanks gefüllt, wo die Gärung stattfindet (20-24 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgt eine 12 Monate lange Reifung im Barrique und im großen Holzfass (12 Hl). Anschließend findet eine 8 Monate lange Lagerung im großen Holzfass (70hl) statt. Der Wein wird weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.
Terroir
Der Hauptanteil der Trauben stammt aus Mazon, von lehmhaltigen Tonböden mit Kalkschotter auf Kalkgestein. Das restliche Traubengut stammt aus Pinzon unweit von Mazon und aus Girlan im Überetsch.
Geschichte
Die Kellerei Girlan ist eine Winzergenossenschaft im Südtirol. Sie wurde 1923 gegründet. Heute sind ihr über 200 Winzerfamilien angeschlossen, die zirka 200 Hektaren Weinberge bewirtschaften. Die Kellerei befindet sich im Zentrum des Südtirols. Zu ihr gehören beste Lagen in 440 bis 550 m über Meer. Dank fachmännischer Beratung der Weinbauern und Anwendung modernster Techniken – beides setzt hochstehendes Know-how voraus – hat sich die Kellerei Girlan einen Spitzenplatz in der Weinwelt des Südtirols errungen.
Passt zu
Zu herzhaften Vesperplatten, zu Braten, Wild und Käse.
Bewertung
Im Mai 2023 wurde der 2020er Jahrgang Trattmann am "Concorso Nazionale del Pinot Nero" zum besten Pinot Noir Italiens gekürt.