Südtiroler Lagrein Granat DOC 2022
Dunkles Purpurrot. Duftet nach Brombeeren und Schokolade und hat würzige Noten. Fleischige Fülle und kräftig-warmes Tannin. Gute Struktur und angenehme Säure.
Produzent Gojer Franz Glögglhof
Land Italien
Region Südtirol - Alto Adige
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2022
Genussreife 2024 - 2027
Trinktemperatur 17° - 19°
Abfüllung 75cl
Klassifikation DOC
- 100% Lagrein
Artikelnummer: 32783
Vinifikation / Ausbau
Handlese und schonende Verarbeitung. Kontrollierte Gärung im großen Eichenholzfass mit leichter Toastung.Säureabbau und weiterer Ausbau im großen Holzfass auf der Feinhefe.
Terroir
Der Granat enteht aus zwei verschiedenen Lagen: Auer und Bozen
Auer: steiniger Schwemmboden der Etsch mit hohem Porphyranteil, Guyoterziehung - Die Cru-Lage Furggl in Auer mit seinem steinigen Schwemmboden ist ideal für den Lagrein ergibt einen besonders langlebigen Wein mit viel Mineralität und deutlichen Gerbstoffen.
Bozen: Schwemmboden des Eisacks auf Porphyruntergrund
Geschichte
Der Hof, der aus dem 14. Jahrhundert stammt, befindet sich im Ursprungsgebiet des klassischen St. Magdaleners. Der Traditionsbetrieb, der schon immer Reben angebaut und zu Wein verarbeitet hat - Vernatsch auf dem Hügel und Lagrein in der Eisackebene - ist seit 180 Jahren im Besitz derselben Familie. Allein im letzten Jahrhundert haben drei Generationen Reben und Haus bewirtschaftet. 1983 wurde der Hof von Franz Gojer übernommen und die Vermarktung der Weine selbst durchgeführt.
Mittlerweile hat Franz Gojer die Leitung des Betriebes an seinen Sohn Florian übergeben und steht ihm weiter mit Rat und Tat zur Seite.
Passt zu
Hervorragend zu Wildgerichten und zu geschmortem Fleisch