Ypsilon Rosso Terre Siciliane IGT BIO 2021
Mittelkräftges Rubin. In der Nase dunkle Beerenfrucht, dazu eine pfeffrig-würzige Note. Am Gaumen angenehm leicht und frisch, fruchtbetont mit sehr sanftem Tannin und animierender Säure.
Produzent Tenuta Di Castellaro
Land Italien
Region Sicilia
Kategorie Rotwein
Jahrgang 2021
Genussreife 2021 - 2033
Trinktemperatur 14° - 16°
Abfüllung 75cl
Volumen 12.5 %
Klassifikation IGT
- 60% Corinto
- 30% Nero d'Avola
- 10% Alicante
Artikelnummer: 32727
Vinifikation / Ausbau
Handlese, Spontangärung, Ausbau im Stahltank
Terroir
Von der Insel Lipari, der Hauptinsel der äolischen Inseln, nördlich von Sizilien.
Passt zu
Ein wenig kühler als üblich beim Rotwein zu geniessen. Toller Rotwein zum Apero mit kleinen Häppchen, zu Pastagerichten und auch als Begleiter von Meeresfrüchten und Fisch eine Alternative zu Weisswein, aufgrund des niedrigen Tanningehalts.