Pinot Extra Brut Deutscher Sekt 2018
Sehr geradliniger und trockener Sekt aus 100% Pinot Noir.
Produzent Weingut Am Klotz
Land Deutschland
Region Baden
Kategorie Schaumwein
Jahrgang 2018
Abfüllung 75cl
- 100% Pinot Noir
Artikelnummer: 32338
Vinifikation / Ausbau
Der Grundwein aus 100% früh gelesenem Pinot Noir wird zur Hälfte im gebrauchten Barrique und zur Hälfte im Stahl vinifiziert. 24 Monate bleibt er auf der Hefe nach der zweiten Gärung und wird dann mit einer kleinen Dosage von 2g/Liter verkorkt.
Passt zu
Zum Apero, zu Geflügelterrine, zu fein gewürzten aber gehaltvollen Speisen wie zB Kalbsbries in Rahmsauce.