Vins rouges français

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Le Ch&acirc;teau Citran est situ&eacute; pr&egrave;s d&#39;Avensan, sur la rive gauche de la Gironde, dans le Haut-M&eacute;doc. Le domaine traditionnel a ses vignes autour du ch&acirc;teau et en altitude autour du village. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s pendant 15 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, dont un tiers est neuf. Cela favorise la structure du vin et apporte une palette complexe d&#39;ar&ocirc;mes, de la finesse et un palais &eacute;quilibr&eacute;.

Le Saison se distingue par sa robe noire d&#39;une intensit&eacute; remarquable, pleine de reflets violets. Le bouquet est r&eacute;jouissant avec des notes de fruits rouges et noirs et des nuances bois&eacute;es d&#39;une grande profondeur. En bouche, il pr&eacute;sente une attaque chaude et harmonieuse qui se d&eacute;veloppe avec souplesse et harmonie. Le sauvignon offre alors une profondeur et une longueur. Les tanins sont bien m&ucirc;rs. Le Saison est pr&ecirc;t &agrave; &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; &agrave; partir de la quatri&egrave;me ann&eacute;e et d&eacute;veloppe son plein potentiel apr&egrave;s 15 &agrave; 20 ans. Il s&#39;accorde parfaitement avec les plats de viande comme le gibier et le b&oelig;uf.

Château Citran

Le Ch&acirc;teau de Bel-Air La Roy&egrave;re est situ&eacute; sur la rive droite de la Gironde dans l&#39;appellation Blaye C&ocirc;tes de Bordeaux. Le style des vins est marqu&eacute; par Corinne Chevrier, qui laisse de la place au malbec. Sur les sols argilo-calcaires, elle cr&eacute;e une collection de vins raffin&eacute;s et contemporains qui lui ont valu une reconnaissance internationale. Gr&acirc;ce au malbec, les vins acqui&egrave;rent un caract&egrave;re rac&eacute;, souple et soyeux. Le domaine est certifi&eacute; biologique depuis 2019.&nbsp;

L&#39;Esprit de Bel Air est une cuv&eacute;e de merlot (90 %), de malbec (5 %) et de cabernet sauvignon. La vinification en cuves d&#39;acier et en f&ucirc;ts de b&eacute;ton est suivie d&#39;une mac&eacute;ration de quatre semaines, apr&egrave;s laquelle le vin est &eacute;lev&eacute; 15 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne. Il peut &ecirc;tre conserv&eacute; en cave pendant 5 &agrave; 10 ans.

L&#39;Esprit de Bel Air est un vin fruit&eacute; et facile &agrave; boire qui accompagne parfaitement les grillades et les viandes rouges. 
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L'Esprit de Bel Air

Le Ch&acirc;teau Brane-Cantenac se trouve au c&oelig;ur de la prestigieuse appellation Margaux dans le M&eacute;doc et est class&eacute; Deuxi&egrave;me Cru Class&eacute;. Il est connu pour ses vins d&#39;une &eacute;l&eacute;gance et d&#39;une finesse remarquables. Les 75 hectares de vignes et la propri&eacute;t&eacute; sont des symboles de qualit&eacute; et d&#39;excellence viticole. Le terroir est compos&eacute; de sols de graviers profonds, riches en min&eacute;raux. Afin de produire des raisins de la plus haute qualit&eacute; tout en obtenant de faibles rendements, les vignobles sont soumis &agrave; une microgestion continue et la culture a &eacute;t&eacute; convertie &agrave; la viticulture biologique.

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Le second vin du Ch&acirc;teau Brane-Cantenac s&#39;appelle Baron de Brane. Ce nom est un hommage au c&eacute;l&egrave;bre baron Jacques-Maxime de Brane, qui poss&eacute;dait les terres au 19e si&egrave;cle. Les vins destin&eacute;s &agrave; la cuv&eacute;e sont &eacute;lev&eacute;s en cuves inox, en f&ucirc;ts de bois et en b&eacute;ton, puis vieillissent pendant 12 mois suppl&eacute;mentaires en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais, dont 20 % &agrave; 30 % sont neufs.

Dans le verre, le Baron de Brane est d&#39;une couleur pourpre aux reflets violets. Le nez s&#39;enivre de senteurs florales de pivoine et de violette et se pare de notes de fraise, de cerise noire et de groseille. Le bouquet r&eacute;v&egrave;le une complexit&eacute; aromatique soulign&eacute;e par une touche de bois. L&#39;attaque est souple et suave et &eacute;volue vers une finale moyenne. Les tanins sont &agrave; la fois soyeux et frais, ce qui en fait un vin d&#39;une grande finesse. On retrouve des ar&ocirc;mes de cerises noires juteuses, de fraises et de violettes. Le Baron de Brane est un vin d&#39;un bel &eacute;quilibre avec un long potentiel de garde.&nbsp; 
Il accompagne aussi bien la charcuterie, l&#39;agneau, le r&ocirc;ti de veau brais&eacute; que le fromage ou encore les framboises en pur&eacute;e.

&nbsp;91/100 James Suckling / 92/100 Vinous 
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Bardon de Brane

Le Ch&acirc;teau Pontet-Canet est situ&eacute; dans l&#39;appellation Pauillac dans le M&eacute;doc, au sud des grands ch&acirc;teaux Mouton et Lafite. Le Ch&acirc;teau Pontet-Canet est class&eacute; Cinqui&egrave;me Grand Cru depuis 1855 et est certifi&eacute; biologique et biodynamique depuis 2010. Le c&oelig;ur des 81 hectares de vignes est constitu&eacute; par le &quot;plateau&quot; de graves de Garonne avec une assise calcaire qui convient parfaitement au cabernet sauvignon. Le reste du vignoble se trouve en direction du fleuve, sur des sols calcaires et argileux plant&eacute;s de merlot. Une petite partie est plant&eacute;e de Pontet-Canet, qui conf&egrave;re au vin des ar&ocirc;mes &eacute;pic&eacute;s. Afin de pr&eacute;server le sol, des chevaux sont utilis&eacute;s dans les vignobles.

Dans la cave, le Ch&acirc;teau Pontet-Canet mise de plus en plus sur une approche minimaliste qui doit faire ressortir dans le vin la puret&eacute; des raisins. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s pour moiti&eacute; en f&ucirc;ts neufs et pour 10 % &agrave; 15 % en f&ucirc;ts usag&eacute;s. 40 % vieillissent dans des amphores en b&eacute;ton.

Le Ch&acirc;teau Pontet-Canet porte une robe pourpre, brillante et profonde. Le nez frais r&eacute;v&egrave;le un &eacute;quilibre &eacute;l&eacute;gant de notes fruit&eacute;es, florales et min&eacute;rales. Le palais est marqu&eacute; par une grande harmonie et sa structure tannique fine, et il montre une profondeur et une longueur qui font chaud au c&oelig;ur. 
Le Ch&acirc;teau Pontet-Canet s&#39;accorde avec des saucisses &agrave; la viande d&#39;&acirc;ne, un tartare de truffes, un r&ocirc;ti de porc ou un fromage &agrave; p&acirc;te molle comme l&#39;&Eacute;poisse.

Bio Chateau Pontet-Canet

Le Ch&acirc;teau Cantemerle est situ&eacute; &agrave; Macau dans l&#39;appellation Haut-M&eacute;doc et est class&eacute; Grand Cru Class&eacute; depuis 1855. Le domaine exploite 98 ha de vignes et poss&egrave;de en outre un ancien parc et d&#39;autres terres. Les vins sont marqu&eacute;s par les graves profondes apport&eacute;es par la Garonne depuis les Pyr&eacute;n&eacute;es. En raison de la pauvret&eacute; des sols en nutriments, les vignes doivent s&#39;enraciner profond&eacute;ment, ont un faible rendement et produisent des baies parfaitement m&ucirc;res. Les vignes ont en moyenne 35 ans et se composent de 68 % de cabernet sauvignon, 22 % de merlot, 5 % de cabernet franc et 5 % de petit verdot.

Pour le Ch&acirc;teau Cantemerle, les raisins sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment par c&eacute;page apr&egrave;s une mac&eacute;ration de 28 &agrave; 30 jours et sont &eacute;lev&eacute;s pendant 12 mois en f&ucirc;ts de bois fran&ccedil;ais. Le vin est ensuite assembl&eacute; et vieilli pendant 4 mois suppl&eacute;mentaires en f&ucirc;ts de ciment. 
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Le Ch&acirc;teau Cantemerle a un bouquet de cerises, d&#39;olives et de tabac avec un soup&ccedil;on de ch&ecirc;ne. En bouche, les tanins soyeux d&eacute;ploient une riche symphonie d&#39;ar&ocirc;mes &eacute;pic&eacute;s, poivr&eacute;s et fruit&eacute;s, port&eacute;s par sa longueur et sa douceur. La finale est longue et vive. La base de ce vin est l&#39;&eacute;quilibre entre la fra&icirc;cheur, l&#39;&eacute;l&eacute;gance, la persistance avec une puissance parfaitement contr&ocirc;l&eacute;e. Il est id&eacute;al pour accompagner le gibier, le canard, le risotto au gorgonzola et les fromages &agrave; p&acirc;te dure. Il peut &ecirc;tre conserv&eacute;.

James Suckling (95/100) &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 
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Grand Cru Classé

Le Ch&acirc;teau Lynch-Bages est situ&eacute; &agrave; Paulliac dans le M&eacute;doc et produit des vins qui se situent au-dessus de sa classification en tant que Cinqui&egrave;me Cru. Le vignoble s&#39;&eacute;tend sur plus de 100 hectares et b&eacute;n&eacute;ficie d&#39;un approvisionnement en eau optimal gr&acirc;ce &agrave; la proximit&eacute; de la rivi&egrave;re, ce qui compl&egrave;te parfaitement les sols de graviers avec une base de calcaire et un bon drainage. L&#39;&acirc;ge moyen des vignes est de 30 ans, certaines ont m&ecirc;me 60 ans. Les vins du Ch&acirc;teau Lynch-Bages se caract&eacute;risent par une couleur profonde et une colonne vert&eacute;brale tannique.

L&#39;Echo de Lynch-Bages est &eacute;lev&eacute; en barriques d&#39;occasion et pr&eacute;sente dans le verre une couleur typiquement sombre, d&#39;un pourpre fonc&eacute;. Il a un bouquet complexe avec des ar&ocirc;mes de m&ucirc;res, de prunes et un soup&ccedil;on de fleurs. En bouche, il est opulent et soutenu par des tanins doux mais puissants. La finale est expressive.

L&#39;Echo de Lynch-Bages accompagne l&#39;agneau, le canard ainsi que les viandes grill&eacute;es, le risotto au gorgonzola et les fromages &agrave; p&acirc;te dure.&nbsp;

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James Suckling (93-94/100) / Wine Advocate (90-92 /100)

Echo

Le Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment est situ&eacute; &agrave; Pessac, en p&eacute;riph&eacute;rie de Bordeaux, et appartient &agrave; Bernard Magrez. Il doit son nom &agrave; Bertrand de Got, qui a fait don du domaine au pape Cl&eacute;ment. Le Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment combine des m&eacute;thodes traditionnelles et des approches contemporaines avec des techniques ultramodernes. Les vignes sont cultiv&eacute;es &agrave; l&#39;aide de chevaux et surveill&eacute;es par des drones. La vinification se fait avec des levures indig&egrave;nes.

Pour le Grand Cru Class&eacute; de Graves, les raisins sont vendang&eacute;s &agrave; la main et les baies sont tri&eacute;es une &agrave; une. La mac&eacute;ration se fait &agrave; 8 C&deg; pendant 30 &agrave; 40 jours. Apr&egrave;s la fermentation malolactique en f&ucirc;ts de bois, suit l&#39;&eacute;levage en barriques pendant 18 mois.

Le Ch&acirc;teau Pape-Cl&eacute;ment Grand Cru Class&eacute; de Graves est de couleur rubis et pr&eacute;sente une bonne densit&eacute; avec des reflets dans les tons acajou. Le nez est expressif, ouvert et complexe &agrave; la fois, avec des ar&ocirc;mes de fruits, de fleurs et d&#39;&eacute;pices. L&#39;attaque en bouche est franche, ronde et dot&eacute;e d&#39;une douce douceur. Les ar&ocirc;mes intenses du nez se transforment en cuir, bois br&ucirc;l&eacute; et notes grill&eacute;es. Il est extr&ecirc;mement &eacute;l&eacute;gant jusqu&#39;&agrave; la longue finale.&nbsp;

Le Ch&acirc;teau Pape-Cl&eacute;ment peut accompagner les c&egrave;pes, le risotto, le canard ainsi que l&#39;agneau et le b&oelig;uf. 
Il peut &ecirc;tre conserv&eacute;.

James Suckling (97/100) / Wine Advocate (94/100)&nbsp;&nbsp; &nbsp; 
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Grand cru classé de graves

Situ&eacute; sur la commune de Saint-Laurent-M&eacute;doc, en appellation Haut-M&eacute;doc, le Ch&acirc;teau Belgrave est class&eacute; Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; depuis 1855. Le domaine s&#39;&eacute;tend sur 60 hectares et forme une seule parcelle d&#39;un seul tenant, enherb&eacute;e. Le sol est constitu&eacute; d&#39;une &eacute;paisse couche de sable de graviers color&eacute;s sur un sous-sol argileux. Le vin est dense, profond et se caract&eacute;rise par sa capacit&eacute; de vieillissement et sa complexit&eacute; aromatique. Il porte le caract&egrave;re typique des vins de Saint-Julien.

Apr&egrave;s la vinification, la fermentation malolactique a lieu en partie en f&ucirc;ts. Une partie est ensuite sur lie. Le vin est &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts pendant 12 &agrave; 14 mois.

Dans le verre, le Ch&acirc;teau Belgrave pr&eacute;sente une belle robe rouge dense. Le nez a&eacute;rien et &eacute;l&eacute;gant associe harmonieusement des ar&ocirc;mes intenses de fruits noirs &agrave; des notes d&#39;&eacute;pices et de r&eacute;glisse. L&#39;attaque d&eacute;licate en bouche prend rapidement de la force et de l&#39;ampleur, avec une chair onctueuse et aromatique soutenue par des tanins soyeux. Il se termine par une longue finale rac&eacute;e et persistante, marqu&eacute;e par la fra&icirc;cheur et les &eacute;pices.&nbsp;

 
Le Ch&acirc;teau Belgrave peut accompagner le gibier, le canard, les viandes en sauce, le risotto au gorgonzola et les fromages &agrave; p&acirc;te dure.

Decanter (91/100) / James Suckling (93/100)&nbsp; 
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Vignobles Dourthe

Le Ch&acirc;teau Grand-Puy Ducasse est situ&eacute; &agrave; Pauillac et est class&eacute; parmi les Cinqui&egrave;mes Crus Class&eacute;s depuis 1855. Il exploite 40 hectares r&eacute;partis sur trois grandes parcelles. Le sol est typique de Pauillac, caract&eacute;ris&eacute; par des graviers et un sous-sol de calcaire. Les voisins du nord sont les ch&acirc;teaux Mouton, Lafite et Pontet-Canet. Les vignes ont un &acirc;ge moyen de 25 ans et se r&eacute;partissent entre le cabernet sauvignon (62 %) et le merlot (38 %).

Apr&egrave;s la s&eacute;lection dans le vignoble et dans la cave, la vinification a lieu en cuve d&#39;acier. Le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 18 &agrave; 24 mois en f&ucirc;ts, dont 30 % &agrave; 40 % sont neufs.&nbsp; 
Dans le verre, le Ch&acirc;teau Grand-Puy Ducasse pr&eacute;sente une robe violette intense et profonde. Le bouquet pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de framboise, de groseille avec des nuances de prune. Ils sont entour&eacute;s de notes &eacute;pic&eacute;es et bois&eacute;es. En bouche, le vin est frais et &eacute;nergique. Il est soutenu par des tanins puissants, compl&eacute;t&eacute;s par une acidit&eacute; vive et un corps fruit&eacute; prononc&eacute;. La finale est longue avec un soup&ccedil;on d&#39;herbes aromatiques.

Le Ch&acirc;teau Grand-Puy Ducasse est id&eacute;al pour accompagner les plats de viande.

Wine Enthusiast (95/100)

Chateau Grand-Puy Ducasse

Situ&eacute; au c&oelig;ur de l&#39;appellation Margaux, le Ch&acirc;teau d&#39;Issan b&eacute;n&eacute;ficie d&#39;une situation privil&eacute;gi&eacute;e et est class&eacute; Troisieme Grand Cru Class&eacute; depuis 1855. A l&#39;est, les vignes jouxtent les rives pr&eacute;serv&eacute;es de l&#39;estuaire. Le sol des 67 hectares de vignes est constitu&eacute; de collines de graviers et de buttes alluviales de 15 m&egrave;tres de haut. Les vignes ont en moyenne 35 ans.&nbsp;

Le Blason d&#39;Issan est le second vin du Ch&acirc;teau d&#39;Issan. Il est issu des vignes les plus jeunes mais refl&egrave;te d&eacute;j&agrave; le terroir de Margeaux. Il est savoureux avec un caract&egrave;re fruit&eacute; prononc&eacute; et peut &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; plus t&ocirc;t. Comme son grand mod&egrave;le, le Blason d&#39;Issan est &eacute;lev&eacute; 14 &agrave; 16 mois en f&ucirc;ts, dont un tiers sont neufs.

 
Dans le verre, le Blason d&#39;Issan tend vers un rouge grenat profond avec des reflets violets. Le bouquet r&eacute;v&egrave;le des notes &eacute;pic&eacute;es avec des nuances terreuses et un soup&ccedil;on de tabac ainsi que le fruit de la groseille. Il a un corps moyen avec un beau fruit enrob&eacute; de tanins souples et velout&eacute;s. Il a un caract&egrave;re anguleux. La finale est terreuse.

Blason d'Issan

Le Ch&acirc;teau Belgrave est situ&eacute; sur la commune de Saint-Laurent-M&eacute;doc dans l&#39;appellation Haut-M&eacute;doc et est class&eacute; Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute;. Le domaine s&#39;&eacute;tend sur 60 hectares et forme une seule parcelle d&#39;un seul tenant, enherb&eacute;e. Le sol est constitu&eacute; d&#39;une &eacute;paisse couche de sable de graviers color&eacute;s sur un sous-sol argileux. Le vin est dense, profond et se caract&eacute;rise par sa capacit&eacute; de vieillissement et sa complexit&eacute; aromatique. Il porte le caract&egrave;re typique des vins de Saint-Julien.

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Apr&egrave;s la vinification, la fermentation malolactique a lieu en partie en f&ucirc;ts. Une partie est ensuite sur lie. Le vin est &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts pendant 12 &agrave; 14 mois.

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Dans le verre, le Ch&acirc;teau Belgrave pr&eacute;sente une belle robe rouge dense. Le nez a&eacute;rien et &eacute;l&eacute;gant associe harmonieusement des ar&ocirc;mes intenses de fruits noirs &agrave; des notes d&#39;&eacute;pices et de r&eacute;glisse. L&#39;attaque d&eacute;licate en bouche prend rapidement de la force et de l&#39;ampleur, avec une chair onctueuse et aromatique soutenue par des tanins soyeux. Il se termine par une longue finale rac&eacute;e et persistante, marqu&eacute;e par la fra&icirc;cheur et les &eacute;pices.&nbsp;

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Le Ch&acirc;teau Belgrave peut accompagner le gibier, le canard, les viandes en sauce, le risotto au gorgonzola et les fromages &agrave; p&acirc;te dure.

 
Decanter (92/100) / James Suckling (94/100) / Bettane &amp; Desseauve (94-95/100) 
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Cinquième Grand Cru Classé 

Situ&eacute; &agrave; Saint-&Eacute;milion, le Ch&acirc;teau Fombrauge est class&eacute; Grand Cru Class&eacute;. Avec un vignoble de 58,60 hectares, cette surface exceptionnellement grande pour Saint-&Eacute;milion apporte &agrave; son terroir une typicit&eacute; et une diversit&eacute; uniques. Depuis que Bernard Magrez a repris le domaine en 1999, il allie sa tradition de 600 ans &agrave; une viticulture de pr&eacute;cision.

Les raisins du Ch&acirc;teau Fombrauge sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment par c&eacute;page, par parcelle et par &acirc;ge dans de petites cuves de 70 hectolitres en ch&ecirc;ne, en inox et en b&eacute;ton. Le vin est &eacute;lev&eacute; pendant plus de 16 mois en f&ucirc;ts, dont 40 % sont neufs et 60 % ont &eacute;t&eacute; utilis&eacute;s une fois.

Le Ch&acirc;teau Fombrauge a une belle couleur dans le verre et un bouquet de fruits &agrave; noyau comme la cerise et la prune avec une note de tabac et une fine min&eacute;ralit&eacute;. En bouche, il est tr&egrave;s structur&eacute; et puissant.

Chateau Fombrauge

Le Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment est situ&eacute; &agrave; Pessac, en p&eacute;riph&eacute;rie de Bordeaux, et appartient &agrave; Bernard Magrez. Il doit son nom &agrave; Bertrand de Got, qui a fait don du domaine au pape Cl&eacute;ment. Le Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment combine des m&eacute;thodes traditionnelles et des approches contemporaines avec des techniques ultramodernes. Les vignes sont cultiv&eacute;es &agrave; l&#39;aide de chevaux et surveill&eacute;es par des drones. La vinification se fait avec des levures indig&egrave;nes.&nbsp;

 
Le Grand Cru Class&eacute; pr&eacute;sente une robe rubis brillante de bonne densit&eacute; avec des reflets acajou. Il pr&eacute;sente des larmes bien marqu&eacute;es et r&eacute;guli&egrave;res. Le bouquet est expressif, ouvert et complexe. Des notes &eacute;pic&eacute;es sont compl&eacute;t&eacute;es par des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s et floraux. En bouche, le vin se r&eacute;v&egrave;le &eacute;l&eacute;gant et les ar&ocirc;mes s&#39;expriment clairement. La finale est remarquablement &eacute;l&eacute;gante.

Chateau Pape-Clement

La Maison Louis Jadot est un domaine viticole bourguignon riche en traditions. Outre les traditionnels pinot noir et chardonnay, elle poss&egrave;de des vignobles de gamay et d&#39;aligot&eacute;. Il mise dans son travail sur la force d&#39;expression du terroir.

Gevrey-Chambertin est une commune situ&eacute;e au nord de la C&ocirc;te de Nuits. Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses, ce qui donne aux vins de l&#39;ampleur, de la puissance et une certaine profondeur. Les raisins pour le Gevrey-Chambertin sont vendang&eacute;s &agrave; la main. La mac&eacute;ration a lieu pendant 3 &agrave; 4 semaines dans des f&ucirc;ts de bois ouverts et des cuves en inox. Ensuite, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 18 mois dans des f&ucirc;ts de la tonnellerie du domaine, dont un tiers sont neufs.

Ce pinot noir s&#39;accorde avec le thon grill&eacute;, le tataki de b&oelig;uf, les terrines, la moussaka, le foie de veau, la fondue bourguignonne et accompagne parfaitement le steak tartare, le r&ocirc;ti de veau, la c&ocirc;telette de veau ainsi que la salade de magret de canard.

Gevrey-Chambertin

Le domaine Clos L&#39;Eglise est situ&eacute; au c&oelig;ur de Pomerol et compte depuis la premi&egrave;re heure parmi les &quot;grands crus&quot; de l&#39;appellation. Le domaine est situ&eacute; en bordure du plateau de Pomerol et les presque 6 hectares de vignes sont constitu&eacute;s de sols argilo-graveleux avec une forte proportion de fer. Elles sont plant&eacute;es de 80 % de merlot et de 20 % de cabernet franc. Le domaine travaille de mani&egrave;re durable. Les raisins sont vendang&eacute;s &agrave; la main et vinifi&eacute;s dans de grandes cuves en acier. Vient ensuite l&#39;&eacute;levage de 18 &agrave; 24 mois en f&ucirc;ts.

Le Clos l&#39;Eglise est un Pomerol charmant, &agrave; la fois rond, &eacute;l&eacute;gant et exub&eacute;rant. Au nez, il d&eacute;voile des notes de m&ucirc;re et de prune, agr&eacute;ment&eacute;es d&#39;un soup&ccedil;on de caf&eacute;. Il a un corps plein, une bonne acidit&eacute; et une finale longue et fruit&eacute;e.&nbsp;

Le Clos l&#39;Eglise s&#39;accorde avec la viande, les tajines, les fromages &agrave; p&acirc;te persill&eacute;e et les desserts au chocolat.

Wine Advocate (92/100) / James Suckling (93/100)

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<ul>
	<li>Raret&eacute; : disponible uniquement en quantit&eacute;s limit&eacute;es. Exclu des actions d&#39;assortiment.</li>
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Clos L'Église

La Maison Louis Jadot est un domaine viticole bourguignon riche en traditions. Outre les traditionnels pinot noir et chardonnay, elle poss&egrave;de des vignobles de gamay et d&#39;aligot&eacute;. Il mise dans son travail sur la force d&#39;expression du terroir.

Le vignoble de Volnay se situe entre Pommard au nord et Meursault au sud. Le coteau s&#39;oriente vers le sud-est et l&#39;est. La commune de Volnay ne produit que des vins rouges et compte 26 premiers crus. Les vignes s&#39;appuient sur un sous-sol extr&ecirc;mement fin de marnes calcaires et, dans la partie limitrophe de Meursault, sur des &eacute;boulis argilo-calcaires riches en calcium. Les raisins sont vendang&eacute;s &agrave; la main dans de petites caisses afin de pr&eacute;server l&#39;int&eacute;grit&eacute; des fruits.&nbsp;

Les raisins de ce pinot noir sont soigneusement tri&eacute;s &agrave; la main. La mac&eacute;ration a lieu dans des cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 &agrave; 4 semaines. Les cuves sont pigment&eacute;es deux fois par jour pendant la fermentation. L&#39;&eacute;levage dure environ 18 mois dans les f&ucirc;ts de la tonnellerie du domaine, dont environ un tiers sont neufs. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Ce Volnay se marie bien avec des plats comme le p&acirc;t&eacute; de cailles aux morilles ou la fricass&eacute;e de c&oelig;ur de poulet &agrave; la moutarde. C&#39;est un vin rouge tr&egrave;s fin avec beaucoup d&#39;&eacute;l&eacute;gance, qui peut &eacute;galement &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; avec du gibier &agrave; plumes ou un beau plateau de fromages.&nbsp;&nbsp;

Volnay

Le Ch&acirc;teau Nenin est situ&eacute; dans l&#39;appellation Pomerol. Depuis sa reprise par Jean-Hubert Delon en 1997, le domaine a &eacute;t&eacute; continuellement modernis&eacute; et les parcelles de vignes restructur&eacute;es. Les vignobles s&#39;&eacute;tendent d&#39;un seul tenant, &agrave; une exception pr&egrave;s, et couvrent la diversit&eacute; des sols qui caract&eacute;risent Pomerol, avec ses formations de galets roul&eacute;s et ses sols argileux. Seules les meilleures parcelles sont utilis&eacute;es pour le premier vin, qui a un grand potentiel de garde.

Fugue de Nenin est le second vin et provient des terroirs sablo-argileux de la moiti&eacute; est du vignoble ainsi que des jeunes vignes des grandes parcelles. Ce second vin est l&#39;expression typique du charme de Pomerol. Il est rond, frais et &eacute;l&eacute;gant et peut &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; plus t&ocirc;t que son grand fr&egrave;re.

Fugue de Nenin

Situ&eacute; sur le plateau au c&oelig;ur de Pomerol, le Ch&acirc;teau Clinet se distingue par ses volets rouges au milieu des roses. Le domaine a une longue histoire et a attir&eacute; l&#39;attention du monde viticole au cours des derni&egrave;res d&eacute;cennies gr&acirc;ce &agrave; ses vins de premi&egrave;re classe.

Le BY CLINET pr&eacute;sente une robe grenat fonc&eacute; dans le verre. Au nez, il d&eacute;voile des ar&ocirc;mes de baies des bois, de prunes et de cassis, compl&eacute;t&eacute;s par des &eacute;pices orientales, du poivre noir et de la f&egrave;ve tonka. En bouche, la texture douce et cr&eacute;meuse pr&eacute;c&egrave;de l&#39;&eacute;panouissement des notes de fruits m&ucirc;rs, de bouquet garni, de cuir et de chocolat. La finale s&#39;&eacute;tire savoureusement et exhale des senteurs de sucre roux et d&#39;&eacute;corce d&#39;orange.

Le By Client de Ch&acirc;teau Client accompagne parfaitement un filet de b&oelig;uf en cro&ucirc;te, un magret de canard au miel et un agneau de lait de Pauillac.

Pomerol

Le Domaine des 2 &Acirc;nes est situ&eacute; &agrave; Peyriac-de-Mer dans la nature sauvage des Corbri&egrave;res Maritimes en Languedoc. Le domaine travaille selon les principes de la biodynamie, est certifi&eacute; biologique et tente de transformer le caract&egrave;re sauvage du terroir en vins exceptionnels. Le vignoble est compos&eacute; de sols profonds, structur&eacute;s et caillouteux et est continuellement a&eacute;r&eacute; par la tramontane, un vent venant de l&#39;int&eacute;rieur des terres. Gr&acirc;ce &agrave; la proximit&eacute; de la mer, le vin b&eacute;n&eacute;ficie d&#39;un climat temp&eacute;r&eacute; avec des hivers doux et sans chaleur excessive en &eacute;t&eacute;.

Le vignoble Les Cabrioles produit un rendement en raisin extr&ecirc;mement faible. Le vin est press&eacute; et mac&egrave;re pendant cinq semaines. Il est ensuite &eacute;lev&eacute; en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.

Les Cabrioles pr&eacute;sente une densit&eacute; aromatique imposante et rappelle les baies noires et les fruits confits. En bouche, il pr&eacute;sente le caract&egrave;re du mourv&egrave;dre avec de la race et des &eacute;pices.&nbsp;

Vinum (17 / 20)

Deux Anes Cabrioles Bio 75cl

Le Ch&acirc;teau Phelan S&eacute;gur est situ&eacute; dans l&#39;appellation Saint-Est&egrave;phe et est class&eacute; Cru Bourgeois Exceptionnel. Le vignoble s&#39;&eacute;tend sur 70 hectares sur les cr&ecirc;tes et les plateaux de Saint-Est&egrave;phe, caract&eacute;ris&eacute;s par des graves argileuses. Les parcelles sont regroup&eacute;es en quatre grands ensembles et jouxtent entre autres les vignes des Ch&acirc;teaux Montrose et Calon S&eacute;gur. Outre le duo classique du M&eacute;doc (58 % de cabernet sauvignon et 39 % de merlot), on cultive &eacute;galement du cabernet franc et, depuis 2015, du petit verdot (1,5 % chacun).

Dans la cave, le Ch&acirc;teau Phelan S&eacute;gur suit l&#39;&eacute;cole bordelaise traditionnelle. La vinification dure dix jours, suivie d&#39;une mac&eacute;ration &agrave; froid d&#39;environ 20 jours. Les vins sont &eacute;lev&eacute;s dans des f&ucirc;ts contenant environ 50 % de bois neuf. 
Le Ch&acirc;teau Ph&eacute;lan S&eacute;gur 2017 est un assemblage avec une proportion plus &eacute;lev&eacute;e de cabernet sauvignon (65 %) que dans les mill&eacute;simes pr&eacute;c&eacute;dents, compl&eacute;t&eacute; par du merlot (34 %) et du cabernet franc (1 %). Il pr&eacute;sente le profil d&#39;un grand vin du M&eacute;doc dans le style classique. La palette aromatique, concentr&eacute;e et soulignant la belle maturit&eacute; du fruit, s&eacute;duit par l&#39;intensit&eacute; des notes de cassis et de m&ucirc;re qui, avec l&#39;a&eacute;ration, laissent place &agrave; de subtiles notes grill&eacute;es soulignant le bien-fond&eacute; de l&#39;&eacute;levage en sous-bois. L&#39;attaque vibrante en bouche r&eacute;v&egrave;le la brillance du fruit, tandis que la trame tannique soutient bien le vin.&nbsp; 
Le Ch&acirc;teau Ph&eacute;lan S&eacute;gur 2017 est un Saint-Est&egrave;phe d&#39;une grande puissance et d&#39;un caract&egrave;re qui lui promettent une magnifique &eacute;volution.

Ce Saint-Est&egrave;phe accompagne parfaitement les viandes rouges et le sanglier.

Saint-Estèphe

Situ&eacute; sur la commune de Saint-Laurent-M&eacute;doc, en appellation Haut-M&eacute;doc, le Ch&acirc;teau Belgrave est class&eacute; Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; depuis 1855. Le domaine s&#39;&eacute;tend sur 60 hectares et forme une seule parcelle d&#39;un seul tenant, enherb&eacute;e. Le sol est constitu&eacute; d&#39;une &eacute;paisse couche de sable de graviers color&eacute;s sur un sous-sol argileux. Le vin est dense, profond et se caract&eacute;rise par sa capacit&eacute; de vieillissement et sa complexit&eacute; aromatique. Il porte le caract&egrave;re typique des vins de Saint-Julien.

Apr&egrave;s la vinification, la fermentation malolactique a lieu en partie en f&ucirc;ts. Une partie est ensuite sur lie. Le vin est &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts pendant 12 &agrave; 14 mois.

 
Dans le verre, le Ch&acirc;teau Belgrave est profond et dense. Le nez intense est puissant avec des ar&ocirc;mes de fruits noirs, m&ucirc;rs et frais avec des notes de cassis bien pr&eacute;sentes. L&#39;attaque est souple et se d&eacute;veloppe de mani&egrave;re explosive. La bonne trame tannique avec des tanins au grain fin soutient la chair ainsi que le fruit&eacute; prononc&eacute;. Cet ensemble &eacute;l&eacute;gant, plein et frais se prolonge dans une longue finale rac&eacute;e et aromatique avec un bois&eacute; d&eacute;j&agrave; bien int&eacute;gr&eacute;.

 
Le Ch&acirc;teau Belgrave accompagne &agrave; merveille le canard, l&#39;agneau brais&eacute;, le steak de b&oelig;uf, la po&ecirc;l&eacute;e de c&egrave;pes ou encore le risotto aux champignons.

 
Wine Enthusiast (93/100) / Wine Spectator (91/100) / Decanter (91/100) / James Suckling (91/100) / Weinwisser (17/20)

Situ&eacute; sur la commune de Saint-Laurent-M&eacute;doc, en appellation Haut-M&eacute;doc, le Ch&acirc;teau Belgrave est class&eacute; Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; depuis 1855. Le domaine s&#39;&eacute;tend sur 60 hectares et forme une seule parcelle d&#39;un seul tenant, enherb&eacute;e. Le sol est constitu&eacute; d&#39;une &eacute;paisse couche de sable de graviers color&eacute;s sur un sous-sol argileux. Le vin est dense, profond et se caract&eacute;rise par sa capacit&eacute; de vieillissement et sa complexit&eacute; aromatique. Il porte le caract&egrave;re typique des vins de Saint-Julien.

Apr&egrave;s la vinification, la fermentation malolactique a lieu en partie en f&ucirc;ts. Une partie est ensuite sur lie. Le vin est &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts pendant 12 &agrave; 14 mois.

Dans le verre, Belgrave a une couleur dense et profonde, presque noire. Au nez, des ar&ocirc;mes de cassis m&ucirc;r et de fruits noirs se m&ecirc;lent &agrave; des notes fra&icirc;ches de menthol. En bouche, il pr&eacute;sente une harmonie entre fra&icirc;cheur et maturit&eacute;. Apr&egrave;s une attaque brillante, il se montre pur et d&eacute;licat et s&#39;appuie sur sa richesse et sa trame tannique avec des tanins soyeux et granuleux. La finale est fruit&eacute;e et longue.

Le Ch&acirc;teau Belgrave accompagne &agrave; merveille le canard, l&#39;agneau brais&eacute;, le steak de b&oelig;uf, la po&ecirc;l&eacute;e de c&egrave;pes ou encore le risotto aux champignons.

Wine Enthusiast (94/100) / Decanter (92/100) / Weinwisser (18,5/20) / Decanter (93/100) / James Suckling (94/100)

Grand Cru Classé 

Le Ch&acirc;teau Le Boscq est situ&eacute; dans l&#39;appellation Saint-Est&egrave;phe. Le majestueux ch&acirc;teau surplombe l&#39;estuaire de la Gironde. Gr&acirc;ce &agrave; la proximit&eacute; de l&#39;estuaire, les parcelles de vignes b&eacute;n&eacute;ficient de la protection du climat fluvial, qui att&eacute;nue les extr&ecirc;mes m&eacute;t&eacute;orologiques. Les sols sont compos&eacute;s de graviers avec une surface sableuse et un sous-sol argileux, ce qui cr&eacute;e des conditions optimales pour les grands vins. Le Ch&acirc;teau Le Boscq cr&eacute;e des vins puissants qui allient &eacute;l&eacute;gamment le caract&egrave;re de Saint-Est&egrave;phe &agrave; une finesse exceptionnelle.

Dans le verre, le Ch&acirc;teau Le Boscq pr&eacute;sente une robe dense et d&#39;un rouge profond. Le nez intense r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de baies noires fra&icirc;ches et m&ucirc;res qui se m&ecirc;lent &agrave; des notes d&#39;empyreumatique et de bois pr&eacute;cieux, si typiques du cru. La bouche, &agrave; l&#39;attaque tr&egrave;s souple, prend imm&eacute;diatement de l&#39;ampleur, o&ugrave; les ar&ocirc;mes de fruits se m&ecirc;lent aux notes &eacute;pic&eacute;es. Le Saint-Est&egrave;phe est soutenu par une trame tannique d&#39;une grande douceur. Cet ensemble particuli&egrave;rement harmonieux m&egrave;ne &agrave; une finale longue, complexe et &eacute;l&eacute;gante.

 
Le Boscq s&#39;accorde parfaitement avec un magret de canard fum&eacute;, un r&ocirc;ti de b&oelig;uf, un carr&eacute; d&#39;agneau, un tournedos Rossini ou une c&ocirc;te de b&oelig;uf.

 
Wine Enthusiast (92/100) / James Suckling (91/100) / Wine Spectator (90/100) / Weinwisser (17,5/20)

Le Ch&acirc;teau Le Boscq est situ&eacute; dans l&#39;appellation Saint-Est&egrave;phe. Le majestueux ch&acirc;teau surplombe l&#39;estuaire de la Gironde. Gr&acirc;ce &agrave; la proximit&eacute; de l&#39;estuaire, les parcelles de vignes b&eacute;n&eacute;ficient de la protection du climat fluvial, qui att&eacute;nue les extr&ecirc;mes m&eacute;t&eacute;orologiques. Les sols sont compos&eacute;s de graviers avec une surface sableuse et un sous-sol argileux, ce qui cr&eacute;e des conditions optimales pour les grands vins. Le Ch&acirc;teau Le Boscq cr&eacute;e des vins puissants qui allient &eacute;l&eacute;gamment le caract&egrave;re de Saint-Est&egrave;phe &agrave; une finesse exceptionnelle.

Dans le verre, le Ch&acirc;teau Le Boscq pr&eacute;sente une belle robe rouge profond aux reflets violets. Le bouquet complexe allie l&#39;intensit&eacute; des fruits m&ucirc;rs &agrave; des notes d&#39;&eacute;pices douces, de bois pr&eacute;cieux et de tabac. L&#39;attaque souple se prolonge dans une bouche d&#39;une belle densit&eacute;, pleine et longue avec des tanins pr&eacute;sents et puissants. La richesse aromatique accompagne toute la d&eacute;gustation et se termine sur des notes de fruits noirs et d&#39;&eacute;pices.&nbsp;

 
Ce Saint-Est&egrave;phe typique accompagnera parfaitement un magret de canard fum&eacute;, un r&ocirc;ti de b&oelig;uf, un carr&eacute; d&#39;agneau, un tournedos Rossini ou une c&ocirc;te de b&oelig;uf.

Vins rouges français

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