Vins rouges italiens

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Fermentation alcoolique en TVA en acier inoxydable pendant environ 10 jours.
Transférer à Barrique pendant un an d'un an avant la mise en bouteille et pour un vieillissement minimum de 6 mois avant la consommation.

La Guardia Barbera d'Asti Superiore

Kräftig und präsent, mit sehr guter Tanninstruktur. Intensive rubinrote Farbe. In der Nase komplex und sehr angenehm, im Gaumen kräftig, präsent, mit sehr guter Tanninstruktur und einem langanhaltenden Abgang.
 

La Madonnina Toscana Rosso IGT Terre di Bolgheri

Zone de production : Salento (Pouilles) Cépages : Negroamaro Alcool : 13,5% vol. Elevage : cuves en acier et fûts en chêne de Slavonie Description du vin : robe rouge profond, presque impénétrable, avec des reflets violets. Un bouquet ample caractérisé par des notes de fruits mûrs et de mûres, développant des notes épicées et avec une légère et agréable pointe de tabac grillé. Les mêmes arômes se retrouvent en bouche, où lon profite dun corps riche et velouté. Accords mets-vins : Idéal en accompagnement dentrées, riche en sauces (comme dans la tradition du Salento), en agneau, en viandes grillées et en fromages assaisonnés. Potentiel : 4 ans après le millésime Température de service : 18°C.

Negroamaro Salento IGT

Fermentation dans une cuve en acier inoxydable contrôlé.
Virant dans des réservoirs en béton avant la mise en bouteille.

Teroldego IGT Trentino DOC

Collection manuelle des raisins et pressage doux.
Transférer dans des réservoirs en acier inoxydable par macération et fermentation pendant environ 2 semaines.
Virant pendant environ 10 à 12 mois dans le baril avant la mise en bouteille puis la vente.

Dolcetto d'Alba "Buschet" DOC

Farbe: Rubinrot; Bouquet: Holzige und balsamische Noten, Aromen von reifen Waldbeeren, kandierten Kirschen, Nüsse; Gaumen: Weicher Auftakt, durch gute Säure und feine Tannine unterstützt

Cantina Gadoro, Basta! Primitivo di Manduria DOC

Montefalco Rosso DOC

Custoza Cordisasso gewinnt an der Expovina 2010 ein Golddiplom mit dem Spitzenresultat von 90.8 Punkten. Charakter: Duftet nach reifen Früchten, mit delikat würzigen Noten. Am Gaumen präsent, aber ausgewogen, voll und kräftig, mit sehr guter Struktur. Passt zu Braten, rotem Fleisch und deftigen Hauptspeisen. Goldmedaille am Concours mondiale de Bruxelles 2008.

Cantina Custoza Cordisasso IGT del Veneto

Intensiver Duft mit fruchtigen Noten und würzigen Anklängen von Unterholz, Kakao und Tabak. Am Gaumen trocken und von bemerkenswerter Struktur, mit leicht bitterem Abgang. Delikate Vanille Aromen.

La Tunella Refosco Colli Orientali del Friuli DOC

Vin : vin rouge
Taille de la bouteille : 0,75l
Cépage : 47% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta
Origine : Italie / Vénétie
Millésime : 2019
Degré d'alcool : 13,5% vol.
Accord mets / vin : Pâtes avec des sauces à base de gibier et / ou de champignons, viandes rouges grillées et fromages moyennement affinés.
Producteur:Tenuta Tasi Wine
Notes de dégustation : couleur rubis avec des arômes de fruits rouges frais, une bonne persistance et une boisson moelleuse.
Température de service : 16 - 18 °C
Vieillissement : Fermentation naturelle en acier et vieillissement dans de grandes cuves en béton pendant 24 mois.
Méthode : Ce vin provient d'un vignoble particulier, une ancienne carrière de marne située à 450 mètres d'altitude, que nous avons reconvertie pour cultiver la vigne. Notre Valpolicella Superiore est vieilli dans du béton.
Quantité produite : non connue
Période de récolte : vendanges manuelles à partir de la mi-octobre, avec une sélection minutieuse des raisins parfaitement mûrs.
Acidité : 5,39 gr/lt Zuccheri : 0,7 gr/lt So2 : 55-65 mg/l

Valpolicella Superiore

Fermentation en contact avec les peaux et les levures dans des réservoirs en acier inoxydable pendant 8/10 jours à une température contrôlée de 24 à 26 ° suivi du vieillissement dans des réservoirs en acier inoxydable jusqu'à la filtration et la bouteille.

Cabernet Sauvignon IGT Veneto

Ausbau: Sangiovese 12 Monate im grossen Eichenholzfass, Cabernet mindestens 12 Monate im Barrique. Nach dem Fassausbau reift der Wein noch ein paar Monate in der Flasche, bevor er die Fattoria Varramista verlassen darf. Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von wilden Beeren und leicht würzige Noten. Im Gaumen angenehm weich, lebhaft und gut ausgewogen.

55_Fattoria Varramista Sterpato, Rosso Toscana IGT

Collection manuelle de raisins et de macération longue en contact avec les peaux.
Après 7 mois de vieillissement dans des réservoirs en acier inoxydable, la filtration et l'embouteillage.

Calabrise Calabria IGT

"Appellation : Nectar Dei D.O.C. Maremma Toscana BIO
Vin : Vin rouge
Taille de la bouteille : 0,75l
Cépage : 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Petit Verdot, 5% Syrah 
Origine : Italie / Toscane / Maremma
Degré d'alcool : 15% vol.
Accord mets / vin : toutes les variations de viande rouge et gibier
Producteur : Tenuta Nittardi
Notes de dégustation : Rouge profond avec des reflets violets. Au nez, notes mûres de myrtilles et de mûres combinées avec du tabac, du chocolat noir et des épices. Belle concentration avec des tanins voluptueux et arrondis et des notes expressives comme les cerises noires et la réglisse au palais. Finale longue et riche dans laquelle la complexité du vin transparaît. Le Nectar Dei 2020 a un excellent potentiel de vieillissement. 
Température de service : 18 °C
Vieillissement : 24 mois en barriques (30% neuves) de chêne français très fin, 4 mois dans une seule cuve en béton, 12 mois en bouteille.
Méthode : Les vignobles sont situés dans la région DOCG de Morellino di Scansano. Le sol est principalement composé de sable, dont du granit, de l'ardoise et de l'argile. Fermentation en cuves inox de 5 et 10,5 tonnes. 
Quantité produite : non connue. 
Période de récolte : le Nectar Dei est produit à partir d'une sélection des meilleurs raisins des vignobles de Mongibello.
Acidité : 5.86 gr/lt Zuccheri : gr/lt So2 : mg/l""

Nectar Dei D.O.C. Maremma Toscana BIO

Vin: vin rouge
Taille de bouteille: 0,75l
Cépage: 47% Corvina, 28% Corvinone, 23% Rondinella, 2% Oseleta
Origine: Italie / Vénétie
Millésime: 2019
Degré: 14% vol.
Accord avec: Idéal avec des viandes rouges, des fromages moyennement affinés.
Producteur: Tenuta Tasi
Notes gustatives: Notre Ripasso Superiore se caractérise par des arômes de fruits rouges mûrs, des tanins légers et une finale persistante.
Température de service: 16 - 18 °C
Maturation: Vieillissement en vieux fûts de chêne de 25 hectolitres pendant environ 24 mois, après quoi il repose en bouteille pendant 6 mois.
Procédure: Après une première fermentation en cuves d'acier, vers la fin février, le vin fermente au contact des peaux d'Amarone pendant environ 15 jours. Vallonné à environ 400m d'altitude. Le vignoble débute dans une ancienne carrière de marne, reconvertie en viticulture depuis plus de 10 ans, et se développe sur les coteaux environnants avec une excellente orientation nord-sud.
Quantité de production:  pas connu
Periode de récolte: À la main à partir de fin septembre et avec une sélection rigoureuse des raisins mûris à la perfection.
Acidité: 5,65 gr/lt Sucre: 0,9 gr/lt  So2: 70-75 mg/l

BIO Ripasso Superiore

Reicher, intensiver Duft, dunkle Beeren, würzig, balsamisch. Am Gaumen vollmundig und weich .Der Barolo braucht Zeit zum Reifen, denn erst nach fünf bis zehn Jahren Flaschenreifung erkennt man den wahren Trinkgenuss. Seine granatrote Farbe, sein reicher, intensiver Duft und ein langer Abgang mit samtigen Gerbstoffen machen diesen Barolo zum echten Trinkvergnügen. Grösster Trinkgenuss, wenn die Flasche eine Stunde vorher geöffnet wird.

Mauro Molino, Vigna Gallinotto Barolo DOCG

Macération et fermentation pendant environ 15 jours dans des réservoirs en acier inoxydable.
Virant dans des réservoirs en acier avant la mise en bouteille.

Amjonis IGT Isola dei Nuraghi Rosso

Parfum élégant et essentiel, avec des notes de violettes. Soilté complexe et enchanteresse d'une longueur surprenante.

Barbaresco DOCG Michele Chiarlo Asili

TorCalvano Rosso di Montalcino DOC Tenuta Folonari

Après la collecte et le pressage, la fermentation et la macération longue en contact avec les peaux pendant environ 15 jours, suivie d'une deuxième fermentation.
Affinement en barils pendant 24 mois puis dans la bouteille entre 8 et 12 mois avant la vente.

Vinciguerra DOCG Colli Conegliano

La fermentation dans la TVA pendant 10 jours, suivie de 24 mois de maturation dans les barils de chêne français tendre 60% et le chêne slavonien de 40%.

Barbaresco Bric-Micca DOCG

Fermentation alcoolique et maturation dans la TVA pendant 10 jours.
Affinage en barils pendant environ 1 an, suivi d'une bouteille et d'un repos final pendant 6 mois avant le marketing.

Insolito DOC Monferrato Rosso

Fermentation traditionnelle en cuves en inox pendent 10/12 Jours Suivi de 36 Mois de Matation en Fûts de Chêne et finition Pendant 12 Mois en Barrique Avant La Mise en Bouteille.

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