Cabernet Sauvignon - unverwechselbar aromatisch
Es gibt keine andere Rebsorte, die ein so hohes globales Ansehen hat wie die Cabernet Sauvignon. Insgesamt sind weltweit 300'000 Hektar Rebfläche mit der Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die Cabernet Sauvignon liegt damit auf dem 1. Platz der internationalen Rebsorten-Statistik und gilt als eine der wichtigsten Rebsorten der Welt. Zudem ist die Cabernet Sauvignon die wohl am weitesten gereiste Rotwein-Rebsorte. Da sie eigentlich in allen Klimazonen gut wächst – ausser in den kühlsten – lässt sich die Cabernet Sauvignon unter anderem in Argentinien, Australien, Brasilien, Griechenland, Israel bis hin zu Südafrika und Neuseeland finden – in Deutschland und in der Schweiz ist diese Rebsorte allerdings kaum vertreten.
die globale Rebsorte
Cabernet Sauvignon gilt als eine der populärsten Rebsorte für Rotweine. Sie ist aus einer Kreuzung der Cabernet Franc und der Sauvignon Blanc entstanden. Sie gehört auch zu den Cépages Nobles. Ihre Ursprünge hat die Rebsorte wahrscheinlich im späten 18. Jahrhundert im Bordeaux. Damals bepflanzten viele Weingüter ihre Rebflächen mit dieser Rotwein-Rebsorten, unter anderem weil die mit ihr vinifizierten Rotweine ein hohes Alterungspotenzial besitzen. Die Cabernet Sauvignon besitzt viele Tannine. Neben den Tanninen der Rebsorte sorgen vor allem die vielen Farbstoffe der Cabernet Sauvignon für die tiefdunkle Farbe ihrer Rotweine.
Cabernet Sauvignon – auch im Cuvée eine Besonderheit
Sortenreine Rotweine der Cabernet Sauvignon finden sich vor allem in der neuen Welt – Amerika,Südafrika, Neuseeland und Australien. Wobei die australischen Winzer die Cabernet Sauvignon auch gerne mal mit anderen Rebsorten verschneiden. Eine besondere Gaumenfreude sind hier Cuvées mit Shiraz, wie diese Rarität beweist.
Ansonsten wird die Rebsorte Cabernet Sauvignon häufig mit Merlot, Cabernet Franc undMalbec verschnitten, überwiegt in den Rotweinen aber tendenziell mit mehr als 50 Prozent wie bei diesem «Geniesser-Rotwein».
Egal aus welchem Land die mit Cabernet Sauvignon vinifizierten Rotweine stammen, sie behalten stets ihr unverwechselbares Aroma, welches vor allem von Schwarzen Johannisbeeren sowie grüner Paprika geprägt ist. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon sorgt mit Farbe, Rasse und Tannin für Rotweine mit einem meist fruchtigen Aroma, die zu einigen der langlebigsten und faszinierendsten Rotweine überhaupt reifen können.
Überzeugen Sie sich selbst, egal ob Sie einen Cabernet Sauvignon suchen, der seine optimale Trinkreife erst noch erreicht, oder einen tollen Rotwein zum sofort Geniessen – im Mövenpick Wein Sortiment werden Sie sicher fündig.
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2020 Cabernet Sauvignon
Napa Valley Cathiard Vineyard
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2019 Montecastro Reserva
Ribera del Duero DO Bodegas y Viñedos Montecastro
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2020 Doble o Nada Tinto
Ribera del Duero DO Bodegas Yllera
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2020 Goru 38 Barrels
Jumilla DO Ego Bodegas
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2022 Cabernet Sauvignon Estate
Reserva Valle del Maipo-Valle de Aconcagua
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2019 Dalmau
Rioja DOCa Marqués de Murrieta
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2021 Countacc!
Monferrato DOC Michele Chiarlo
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2020 The Great Bustard
Burgenland Erich Scheiblhofer
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2019 Cabernet Sauvignon
Napa Valley Palmaz Vineyards
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2021 Guidalberto
Toscana IGT Tenuta San Guido
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2020 Cabo de Hornos
Valle del Cachapoal Viña San Pedro
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2021 Ninfa Rosso
Marche IGT Velenosi
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2021 Sideral
Valle del Cachapoal Viña San Pedro
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2018 Selección de la Familia
Reserva Rioja DOCa Bodegas Luis Cañas
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2018 Le Moulin Rose de Malescasse
Haut-Médoc AOC Second vin du Château Malescasse
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2020 Grifi
Rosso Toscana IGT Avignonesi (Bio)
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2021 Mediterra
Toscana IGT Poggio al Tesoro
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2020 The Hype
Cabernet Sauvignon California
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2020 Cabernet Sauvignon Palermo
Napa Valley Orin Swift Cellars