Champagne Deutz Brut Rosé 2014/2015 *

Le Brut Rosé 2014 de la maison Deutz est un champagne qui offre de belles notes de fruits rouges bien mûrs et une belle fraîcheur minérale. C’est une cuvée qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’à table, avec un carpaccio de bœuf ou un rouget. Ce dessert accompagnera aussi merveilleusement un dessert aux fruits rouges. Cette cuvée est élaborée à partir d’un mariage de 80% de Pinot Noir venant des terroirs d’Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil et Tauxières, et 20% de Chardonnay venant du terroir d’Avize sur la Côte des Blancs. A cet assemblage est apporté 7% de vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir venant d’une parcelle de vieilles vignes d’Aÿ, La Pelle, et de deux parcelles de Mareuil-sur-Aÿ : Cumaine et Charmont. Le Brut Rosé 2014 Deutz s’habille d’une robe or rosé aux reflets cuivrés. L’effervescence est fine et élégante. Au nez, c’est un champagne délicat, sur des notes fines et élégantes de fruits rouges qui s’entremêlent avec des notes plus minérales. Sur le palais, l’attaque est franche, tonique, souple. La complexité aromatique de cette cuvée ne se fait pas attendre. Fraîcheur et arômes fruités se marient formant une texture soyeuse et gourmande.