Rasteau AOP Les Gadilles 2021

Traubensorten

Vinifikation

Gärung während ca. 2 Wochen bei max. 32°.
Je zur Hälfte in Tanks und Holzfässern. Abzug nach 12-16 Monaten.

Terroir

Kalk/Mergel-Böden
Ertrag/m2: max. 450 gr.

Charakter

Tiefes Purpur; mächtiges Bouquet mit Aromen schwarzer Früchte wie Cassis, generös im Gaumen mit einer eleganten Struktur.