Sous l'Escalier Vendanges tardives
Weisswein | Domaine du Mont d’Or, Valais AOC
Die am Hang gelegene Domaine du Mont d'Or in Sion profitiert von der sonnigen Lage von morgens bis abends. Dieser Petite Arvine stammt aus einer perfekt entwässerten Parzelle, die ihm eine grossartige Mineralischität und wunderschöne Pfirsicharomen verleiht.
- Schweiz Wallis
- Petite Arvine
- 20 Jahre
Lebhaft, ein wunderschönes Goldgelb mit grünlichen Reflexen.
Intensive Zitrusaromen, ergänzt durch Noten von warmem Rhabarber.
Schöne Süsse im Auftakt, schnell unterstützt durch gute Säure und schöne aromatische Nachhaltigkeit bei Zitrusfrüchten.
Foie Gras-Terrine, Entenleber, Weinkuchen, Desserts ohne Sahne.
Betriebstemperatur: 8 - 10°C
An einen Hügel gelehnt liegen die terrassenförmig angelegten Weinreben neben der typisch mediterranen Vegetation. Der Crête des Maladaires, südlich der Domaine gelegen, verleiht ihr ein besonderes Mikroklima. Der leichte Boden besteht aus sandigem Kalkschiefer.
Alterung in Holzvasen.
Naturkork
Karton