Puligny-Montrachet 2021 Dom. du Lycee viticole 75cl

C’est une exploitation de la Côte de Beaune située dans le Clos Saint Philibert, au sein même de l’Ecole. Il s’étend sur un peu plus de 19 hectares, entre Puligny-Montrachet et Chorey les Beaune. Toute la production de raisins est vinifiée dans la Cuverie du Domaine, puis mis en bouteilles et commercialisée sous l’étiquette « Lycée Viticole de Beaune ». C’est donc une véritable exploitation viticole, servant avant tout à la formation pratique des élèves du lycée ; Encadrés par des enseignants et le personnel salarié du Domaine. Robe or ambrée. Nez très fin et puissant sur la pâte d’amande, l’aubépine, les croissants chauds et la pomme verte. La bouche complexe révèle des notes subtiles ressenties au nez comme, le miel et la noisette grillée, sur une finale d’une grande minéralité. Longue garde.
Cépage : 100% chardonnay.