Schorly
Weisswein
Vingelzer Chasselas
2022 AOC Bielersee, 12%vol;
Vingelzer Chasselas
Helles Gelb, Noten von Lindenblüte und Honig. Im Gaumen ist der Wein feinperlig und fruchtig. Wird jung getrunken. Der klassische Apérowein und Begleiter zu Entrées, zu Egli und Forelle.
70.0 cl à 14.00 Fr. 2022
35.0 cl à 7.50 Fr. 2022
Weisswein
Weisse Spezialität
Weisse Spezialität
Weisse Spezialität
Rotwein
Pinot Noir
2022 AOC Bielersee 13%vol
Pinot Noir
Mittleres Rubinrot mit Aromen von Preiselbeere, Himbeere und Pflaume. Im Gaumen mit einer soliden Struktur und viel versprechender Frucht ausgerüstet. Gutes Reifepotential. Wird zu allen Fleischgerichten, aber auch zu kräftigem Fisch getrunken.
70.0 cl à 17.00 Fr. 2022
50.0 cl à 12.50 Fr. 2022
Rotwein
Pinot Noir Barrique
2020 AOC Schafis. 75 cl: Gold an der Mondial du Pinot Noir.
Pinot Noir Barrique
Schönes Granatrot, Intensive Nase (Sauerkirsche, Cassis, Vanille, Zimt.) Der Ausbau im kleinen Eichenfass unterstützt diesen gut strukturierten Pinot Noir mit einer dezenten Eichennote (Gewürz, Lakriz, Vanille). Die Gerbstoffe sind gut abgerundet, der Wein kann jetzt getrunken werden. Ideal zu Fleischgerichten und Hartkäse.
150.0 cl à 59.00 Fr. 2021
75.0 cl à 28.00 Fr. 2020
37.5 cl à 14.50 Fr. 2021
Rotwein
Blue Velvet
2021, AOC Bielersee, 12%vol Assemblage aus Regent, Cabernet Jura und Cabaret Noir.
Blue Velvet
Intensives Purpur mit Violettreflex. Schöne Intensität mit viel Frucht: Kirsche, Himbeere. Im Gaumen vollmundig, ausgewogen, mit dezenten, weichen Tanninen. Ideal für alle, die einen intensiven, samtigen, nicht gerbstoffdominierten Rotwein mögen.
70.0 cl à 17.00 Fr. 2022
50.0 cl à 12.50 Fr. 2022
Roséwein
Oeil de Perdrix
2022 AOC Bielersee 13,5 %vol
Oeil de Perdrix
Charakteristisch ist seine blasse, an Zwiebelschalen erinnernde Farbe und sein aromatisches, fruchtiges Beerenbukett. Im Gaumen fruchtig und lieblich. Ausschliesslich aus Pinot-noir-Trauben gekeltert.Der passe-partout zum Apéro, zu Fisch- oder Fleischgerichten.
70.0 cl à 17.00 Fr. 2022
50.0 cl à 12.50 Fr. 2023
Dessertwein
Vin mousseux
Blanc de Noir brut
Vin du pays région trois lacs. Nach dem traditionellen Flaschengärverfahren (Champagnisation) gekeltert.
Blanc de Noir brut
Ein vollperlender klassischer Schaumwein mit einem Hauch von Süsse. Zum Auftakt, zu besonderen Anlässen, um ein Essen in ein Festessen zu verwandeln.
75.0 cl à 26.00 Fr.