Servier-Empfehlungen
Serviertemperatur :
18 - 20°C
Gastronomie : Raffinierten Gerichten wie Trüffelrisotto, Saltimbocca alla romana, mit Gänseleber gefüllte Wachteln
Gastronomie : Raffinierten Gerichten wie Trüffelrisotto, Saltimbocca alla romana, mit Gänseleber gefüllte Wachteln
Reifungspotential : 20 - 25 Jahre
Degustationsnotizen
Farbe : Sehr intensives Rubinrot
Bouquet : Elegant und komplex
Gaumen : Harmonisch, weich, tief, lang und gut strukturiert
Spezielles : Ausbau in Eichenholz-Barrique während 20 bis 24 Monate
Castello di Querceto, Greve in Chianti
Das Weingut Castello di Querceto findet seine ursprünglichen langobardischen Wurzeln um das Jahr 1000 und wahrt sein mittelalterliches Aussehen bis in die heutige Zeit. Die Familie François ist Besitzerin des Castellos seit 1897. Es befindet sich im Herzen der grünen Hügel, unweit von Greve in Chianti und erstreckt sich über 190 Hektaren, wovon 90 ha dem Weinbau dienen und 10 Hektaren werden für die Olivenbäume genutzt. Angebaut werden die Traubensorten Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo und Malvasia Nera. Die weissen Rebsorten werden mit den traditionellen Malvasia del Chianti und Trebbiano Toscano ergänzt.
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Servier-Empfehlungen
Serviertemperatur :
18 - 20°C
Gastronomie : Raffinierten Gerichten wie Trüffelrisotto, Saltimbocca alla romana, mit Gänseleber gefüllte Wachteln
Gastronomie : Raffinierten Gerichten wie Trüffelrisotto, Saltimbocca alla romana, mit Gänseleber gefüllte Wachteln
Reifungspotential : 20 - 25 Jahre
Degustationsnotizen
Farbe : Sehr intensives Rubinrot
Bouquet : Elegant und komplex
Gaumen : Harmonisch, weich, tief, lang und gut strukturiert
Spezielles : Ausbau in Eichenholz-Barrique während 20 bis 24 Monate
Produzent
Castello di Querceto, Greve in Chianti
Das Weingut Castello di Querceto findet seine ursprünglichen langobardischen Wurzeln um das Jahr 1000 und wahrt sein mittelalterliches Aussehen bis in die heutige Zeit. Die Familie François ist Besitzerin des Castellos seit 1897. Es befindet sich im Herzen der grünen Hügel, unweit von Greve in Chianti und erstreckt sich über 190 Hektaren, wovon 90 ha dem Weinbau dienen und 10 Hektaren werden für die Olivenbäume genutzt. Angebaut werden die Traubensorten Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Colorino, Merlot, Mammolo, Ciliegiolo und Malvasia Nera. Die weissen Rebsorten werden mit den traditionellen Malvasia del Chianti und Trebbiano Toscano ergänzt.
Auszeichnungen
Jahrgang 2018
Jahrgang 2016
Castello di Querceto, Greve in Chianti - die Weine
Caissette-bois de 3 Bouteilles Castello di Querceto Siehe Produktebeschrieb
Castello di Querceto Cignale Colli della Toscana Centrale IGT Siehe Produktebeschrieb
Castello di Querceto Chianti Classico Riserva DOCG Siehe Produktebeschrieb
Vino Santo del Chianti Classico DOC Siehe Produktebeschrieb
Castello di Querceto Chianti Classico DOCG Siehe Produktebeschrieb
Castello di Querceto Il Picchio Gran Selezione Chianti Classico DOCG Siehe Produktebeschrieb
Chianti DOCG Cavatina Siehe Produktebeschrieb