Die Bodegas Fontana ist ein Familienbetrieb mit mehr als dreissig Jahren Erfahrung und Tradition. Die jungen Weinleute sind innovativ, jedoch ihrer Heimat sehr verbunden. Ein Team erfahrener, internationaler Weinprofis um. Andreas Kubach, möchte Weine produzieren, die interessant sind und ihre Herkunft widerspiegeln. Weine, die gleichzeitig frisch, sauber, zeitgemäss und für den Verbraucher relevant sind. Sie lancierten die Weine der Selektion "Oveja", deutsch Schaf. Eine genussreiche, trinkfreudige Linie, die Spass macht. Mit Quinta de Quercus haben sie eine Single-vineyard / einen Lagenwein geschaffen, der elegant, terroir-geprägt mit echter Tiefe, Komplexität und Entwicklungsfähigkeit brilliert.

Spanien besitzt die grösste Rebfläche der Welt. Auf der Weltrangliste der Produzenten belegt es jedoch den dritten Platz. Drei Klimazonen bestimmen das Land. Die atlantischen und mediterranen Einflüsse prägen weitgehend die Küstenregionen. Von Gebirgszügen getrennt, breitet sich eine immense Hochebene aus. Die hier herrschende kontinentale Witterung und die alten Rebstöcke mögen für den geringen Ertrag verantwortlich sein. In der spanischen Weinszene haben die grossen Genossenschaften und Kellereien ihren festen Platz. Bis heute gibt es nur eine schmale Schicht von Winzern, die den eigenen Wein vermarktet. Nicht zu unterschätzen ist in diesem Zusammenhang die Entwicklung der letzten 25 Jahre hinsichtlich des qualitätsorientierten Weinanbaus. Die Entwicklung des Château-Konzepts, die Suche nach Terroir- und Lagenweinen, hat in einem Land mit dieser Fülle an Lagen und unterschiedlichen Böden eine goldene Zukunft.