CHF 49.00
Champagne Brut Rosé AOC
CHF 49.00
75cl
114 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
L’amour et la violence – so sinnlich wie leidenschaftlich. Was für ein vitaler, anregender Duft: so viele Waldbeeren, ätherische Noten und dann diese köstliche Crème im Hintergrund, das ist so gleichermassen ein Jungbrunnen wie romantisch. Am Gaumen kocht er dann für ein Augenblick hoch: pikant, herb, mineralisch und aufbrausend, um dann die Leidenschaft wieder in Liebe auszuleben, schäumt und klingt so sinnlich und sanft – wie verliebt - aus: Beerenfrucht, Crème, Vanille – durchzogen von ätherisch-mineralischem Knistern. Romantik ohne Kitsch. Stark.
Vinifikation
Vergärung im Stahltank. Malolaktische Gärung. Reifung 4 Jahre auf der Hefe in der Flasche. Dosage 8g/l. 
Loriot-Pagel
Sechs Generationen. Neun Hektar. Das hat Tiefe. Das hat Nähe. Keine Traube, keine Flasche, die hier nicht selbst angefasst und im Haus verarbeitet wurde. Dass nachhaltiges Wirtschaften, Biodiversität hier gelebt werden (H.E.V. Level 3), überrascht also nicht. Jean-Philipp hat von Klein auf von seinem Grossvater und seinem Vater das Wetter, die Reben und das Land in Festiny lesen gelernt – und wie man all das in Champagner mit Tiefe und Balance – etwas höhere Dosage – ausdrückt. Ein Meister der Cuvées und Member des Club Trésors de Champagne, zu dem nur herausragende, handwerklich arbeitende Erzeuger gehören.
TERROIR
In den kalkreichen Lagen und dem gemässigten Klima entstehen klar strukturierte Weine mit Mineralität und Frische.
