Bereits vor mehr als 1000 Jahren wurde der ummauerte Rebgarten an den Hängen von Auxey-Duresses von Mönchen angelegt und Jahrhunderte bewirtschaftet bis viel später im Schatten der ganz grossen Appellationen das grosse Potential weder gesehen noch ausgeschöpft wurde. Zwei biodynamisch bewirtschafteten Parzellen, nach Norden-bzw. Osten ausgerichtet, 1949 und 1999 bepflanzt. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen. Kalte, trockene Winter und eher kurze warme Sommer. Verführerisch saftige Weine mit weichen Tanninen.