Griotte-Chambertin Grand Cru

Clos-de-Bèze liegt zwischen Mazis-Chambertin und Chambertin, komplett nach Osten ausgerichtet, etwa auf halbem Weg nach oben zur Hügelkuppe. Nicht nur Christophe Perrot-Minot mag Clos-de-Bèze speziell gerne, weil der Wein etwas kerniger, etwas kantiger ist als seine anderen Grand Crus. Wie viele andere Weine im Burgund wächst auch er auf Kalkstein, jedoch ist dieser hier mit Ton bedeckt. Keine alltägliche Sache. Ist der Geist des Geniessers wach, wird ihn dieser einzigartig pure Duft, der sich aus dunkler Kirschfrucht, süsslichen Gewürzen und zarten floralen Aromen komponiert, fesseln, ihn auf höchstmöglichem Niveau so lange unterhalten, bis der Geniesser der Verführung erliegt und das Glas endlich zum Mund führt, um sich den Wein einzuverleiben, um ihn mit sämtlichen Sinnen wahrnehmen zu können. Ein unvergesslicher Wein!