Mercurey Rouge 1er Cru Clos du Roy

Müsste ich diesen Wein in einem Wort beschreiben, würde ich wohl den Ausdruck «Brillant» wählen. Brillant weil, man einen Wein von solcher Qualität mit dieser Klasse nicht in der Appellation Mercurey erwartet. Also ist er quasi eine Überraschung. Als brillant, damit würde ich auch, jedoch nicht nur, die Skills der Bautistas bezeichnen. Noch brillanter ist, dass die Bautistas die immense Arbeit, das hohe Risiko – schnell kann es geschehen, dass Regen eine Ernte zunichte macht, vor allem wenn man wie Manu und Anthony biologisch arbeitet – einen solchen Wein zu keltern, überhaupt auf sich nehmen.

Beim Clos de Roy sind es dunkle Kirschen, so ähnlich wie beim Clos de Touches, welche dem Bouquet ihren aromatischen Stempel aufdrücken. Mit etwas Luft machen die Kirschen Raum für einen zarten Rosenduft und einen Hauch Moschus … ja, echt wahr! Unvergleichlich ist das Gefühl am Gaumen. Erst beeindruckt die Kraft, der fleischige (keine Angst, der Wein schmeckt nicht nach Fleisch, es ist das Gefühl) Körper, dann übernimmt die Struktur, bevor der Wein in einem langen mineralischen Finale ausklingt. Geben Sie dem Wein etwas Zeit, legen Sie ihn weg, das ist unsere Empfehlung, auch wenn es nicht einfach wird.