Mercurey Rouge Clos des Touches

Psst, das hier ist mein persönlicher Liebling. Also, für unter der Woche, wenn es nicht ein Premier Cru sein soll. Der Clos de Touches, dessen Reben gleich neben der Kellerei hoch über dem Talboden von Mercurey stehen, ist nicht zu bändigen. Sein Duft kitzelt schon aus der Ferne in meiner Nase und lässt mich das Glas mit grosser Vorfreude zu ebendieser führen, denn was ich aus der Ferne rieche, spricht mich wahnsinnig an. Wie ein Strauss frische Blumen, die nicht einzeln zu beschreiben sind, weil die Aromen komplex und wahnsinnig tiefgründig sind. Mit etwas Luft beginnen sich exotische Gewürz-Noten auszubreiten, auch etwas dunkle Schokolade ist mit dabei. Grossartig!

Fleischig, für einen Burgunder dicht gewirkt, bewegt sich der Wein durch den Gaumen und zeigt seine edlen Gerbstoffe, die fein wie Puder sind. Lebendige, gut eingearbeitete Säure macht den Wein elegant, gibt ihm Länge und öffnet die Rezeptoren für ein wunderbar mineralisches Finale. GROSSARTIG!