Volnay 1er Cru Clos des Chênes

Als wir den Bourgogne Rouge im Glas hatten, glaubten wir uns bereits in der Appellation Volnay. Ein guter Start, würde ich meinen. Dann, als der Volnay Villages in unser Glas kam, war doch ein deutlicher Unterschied zu erkennen. Und mit jedem neuen Volnay steigerte Thierry die Komplexität und Finesse des Weines, die ganz eindeutig im Clos des Chênes gipfelt. Dieser Wein ist unfassbar klar und rein, tiefgründig und so ausserordentlich adrett, der schiere Wahnsinn. Sein Duft ist einmal extrem von reifen dunklen Kirsch-Aromen dominiert, die in der nächsten Sekunde ganz von Blumen, Pfingstrosen vielleicht überlagert werden, jedoch nur, um Platz zu machen für Tarocco-Orangen-Düfte. Hui, das ist vielleicht ein Fest! Sein Körperbau lässt sich als athletisch bezeichnen, also mit ordentlich Muskeln, diese aber wunderbar in eine seidige Struktur verpackt. Himmlisch, diese Textur, besser: Himmlisch, dieser Wein!