Bouzeron

Dass die Chanzys und Aubert de Villaine die Appellation Bouzeron damals zusammen aus der Taufe hoben, das wissen Sie ja bereits. Ganz im Norden der Côte Chalonnaise liegt diese aus welcher, wenn man den richtigen Winzer auswählt, grossartige Weine zu bekommen sind, zu einem sensationell interessanten Preis. Aligoté doré kultiviert Olivier für seinen Bouzeron. Diese Variante der Aligoté gibt etwas mehr her, aromatisch wie auch vom Gehalt her. Wichtig ist unseres Erachtens, dass man den Wein nicht zu kalt serviert. Aber was sage ich da, das ist Ihnen doch längst klar. Also Sie dürfen einen feinfruchtigen, würzigen Wein erwarten der zwar gehaltvoll aber durch und durch elegant über die Zunge fliesst und ein wunderbar mineralisches Finale besitzt. Toll was man aus Aligoté alles machen kann!