Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière

Für Joseph Colin ist La Chatenière die beste Lage in der Appellation Saint-Aubin. Eher eine kühlere Lage und so liegt der Duft auch mehr auf der frischen, hellen Seite und wird dominiert von Zesten der Zitronen- Schale, und zwar von dieser knorrigen Sorte, die an der Amalfi-Küste wächst und so unbeschreiblich duftet. Es sind aber auch feine, fast flüchtige Nuancen von weissen Blumen mit dabei, die ich nie näher zu beschreiben imstande bin. Bitte entschuldigen Sie. Genau dieses Blumenaroma gibt dem Bouquet etwas Geheimnisvolles, etwas unglaublich Mystisches. Darunter versteckt sich eine mineralische Ader, die schon den Duft durchwächst. Unwahrscheinlich vielschichtig, nicht? Und erst im Gaumen, was da los ist. Fast nicht auszuhalten! Der Wein ist wohl proportioniert und schmiegt sich wunderbar an den Gaumen, ist präzise, schnurgerade und fliesst mit einer unanständig hohen Geschwindigkeit. Knackig, fein salzig, saftig und grossartig harmonisch endet dieser atemberaubende Wein!