Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien

Eine brandneue Lage und eine brandheisse noch dazu liegen diese Reben doch in direkter Nachbarschaft von Chevalier Montrachet, meinem Liebling auf der anderen Seite. Leider muss ich zugeben sowas komplexes wie diesen Murgers des Dents de Chien nicht alle Tage in meinem Glas zu haben. Klar, ich bin ja auch nur ein einfacher Weinhändler. Aber ist schon ok, ich muss nicht wirklich verzichten. So nun aber zum Wein, welcher sich jetzt da er schon ein paar Minuten in meinem Glas ist Zeit hatte sich zu entwickeln. Wahnsinnig mit welcher Intensität sich Aromen lösen und mich unterhalten. Das Aromen-Rad ist vielfältig, komplementär, zeigt viele verschiedene Ebenen, reicht Apfel, über Pfirsich, Zitrone bis hin zu Brioche, weiter zu Kräutern und ja zu Jod. Alles kombiniert sich stetig neu. Ein höllisch scharfer Duft. Im Gaumen ist der Wein fokussiert, mit athletischem Körperbau und einem unendlich langen, fein salinen unvorstellbar präzisen Finale. Wow, was für ein Wein! Kudos Joseph!