Saint-Aubin 1er Cru sur le Sentier du Clou

Saint-Aubin haben wir uns schon vor Jahren angeschaut und immer wieder schöne Weine gefunden. Doch die Konstanz fehlte. Bis, ja bis Joseph Colin sich 2016 selbstständig machte. Joseph schaffte es, uns zu überzeugen, indem er drei Jahre hintereinander richtig heftig gute Weine auf die Flasche zog. Dieser hier ist so eine grosse Freude, dass er sich keine Sekunde hinter den weltberühmten Chardonnays auf den Nachbarhügeln verstecken muss! Sentir du Clou ist eine Offenbarung, die nach grünen Äpfeln duftet, unter denen Pfirsich-Aromen schweben, die sich mit frischen Zitronen-Aromen schmückend verbinden. Der Wein fliesst sehr direkt in den Gaumen, strahlt und macht ordentlich Druck. Er packt die Frische aus und putzt alles sauber weg, sodass es genügend Platz gibt für den Speichel, der in Massen fliesst. Saftig und mineralisch ist das Finale. Die Lage ist im Übrigen eher kühl. Jedoch eine, die Joseph richtig gerne mag und immer, ich meine immer, einen grossen Wein hervorbringt bei ihm!