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SUTTER

 WEINE

 Philipp Sutter, CH-8525 Niederneunforn, Fon: +41 52 624 13 01

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Coò, Weisswein, 2020, 75cl
[2302]
32.50 CHF
 

Coò

Myra und Christian Zündel, Beride TI

Jahrgang 2020
Farbe Weiss
Traubensorte Chardonnay
Klassifikation DOC
Alk. % 12.5
Trinkreife 2023 - 2027
Flaschengrösse 75cl
Speisen Meerfische, Risotto, Camembert de Normandie oder Coulommiers

Die Lage Coò in Bedigliora ist Zündels höchster Rebberg auf rund 600 Meter über Meer. Die Chardonnay-Rebstöcke haben ein stolzes Alter von 35 Jahren und stehen in der Lyra-Erziehung (noch ohne Hagelnetze). Biodynamische Rebpflege. Mit Jahrgang 2018 sind alle Weine von Myra und Christian Zündel Demeter-zertifiziert. Ausbau während ca. 15 Monaten in mehrmals gebrauchten französischen Piècen à 228 Liter und wenigen Tonneaux à 300 Liter. Flaschenabfüllung Anfang Mai 2022. Ein ungewöhnlich puristischer, schlanker und knackiger Chardonnay mit zupackender Säure.

CH-Weinzeitung 09/2020 für den 2017er: "Helles Strohgelb. Offenes, intensives Bouquet, reife Noten, beerig, feine Würzigkeit. Dichter Antrunk, prägnante Säurestruktur, leichte Tanninnote, kompakter Mittelteil, warm wirkendes, stoffiges Finale. Ein komplexer Chardonnay. 17.0 Punkte."

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