Le Mondial des Pinots 2023 : Les pinots suisses brillent

Thursday 23 Nov 2023 Communiqué

Le pinot noir est de loin le cépage rouge le plus cultivé en Suisse et on le retrouve dans toutes les régions viticoles du pays. Ce cépage, véritable interprète du terroir, reflète à merveille et tout en subtiles nuances le savoir-faire de nos vignerons indigènes. Rien d’étonnant donc que les crus helvétiques trustent les premières places du Concours Mondial des Pinots organisé pour la 26ᵉ fois par l’Association VINEA basée à Sierre.

Le Mondial des Pinots fait partie de la Fédération mondiale des Grands concours internationaux de vins et spiritueux qui regroupe actuellement 15 concours à travers le monde. C’est sous le parrainage de l’Office International de Vins OIV et de l’Union Suisse des Œnologues que le jury, composé de professionnels de tout bord, a siégé du 3 au 5 novembre à l’Hôtel de Ville à Sierre pour déguster quelque 870 échantillons présentés par 263 producteurs de 13 pays. À côté du pinot noir, le jury avait aussi à évaluer des crus à base de pinot gris et de pinot blanc, deux variantes obtenues naturellement par mutation génétique. Les dégustateurs ont souligné le haut niveau d’ensemble des échantillons présentés et ils ont pu décerner deux Grand Or, 110 médailles d’or et 140 médailles d’argent.

La remise des distinctions a eu lieu en marge de VINEA on Tour, dans le cadre du majestueux Zunfthaus zur Meisen, le 23 novembre 2023 à Zurich. Après les mots de bienvenue du président de VINEA, Jonas Ettlin et en présence de Paolo Basso, meilleur sommelier du monde, les lauréats ont été appelés sur le podium par Fabienne Bruttin, directrice de VINEA et Michaël Balmer, responsable du concours. Lors du Festival des Pinots primés qui s’est déroulé suite à la manifestation, le public était invité à découvrir les crus médaillés de plus de vingt producteurs présents sur place.

Grand Or pour un vin genevois et un surmaturé valaisan

Cette année, le jury a attribué deux fois le Grand Or, la distinction suprême du concours. La première va à la Cave de Genève à Satigny pour son Clémence Pinot Noir 2022 AOC Genève. La deuxième récompense un pinot gris surmaturé, la Malvoisie flétrie sur souche 2022 AOC Valais de la Cave la Madeleine d’André Fontannaz et filles à Vétroz. Ce dernier vin rafle également le trophée attribué au vin ayant obtenu la meilleure note du concours, décerné par Swiss Wine Promotion, partenaire du Mondial des Pinots. Quant au Prix Gran Maestro du Pinot Noir, remis au producteur qui a obtenu le meilleur résultat d’ensemble avec trois millésimes consécutifs, il a été attribué à une cave des bords du Lac de Zürich, soit à Lüthi Weinbau à Männerdorf pour le Pinot Noir Barrique AOC Zürichsee des millésimes 2018, 2019 et 2020.

Le palmarès et les différents prix spéciaux de cette édition du Mondial des Pinots permettent de constater qu’aujourd’hui toutes les régions viticoles du pays ont les mêmes chances de séduire les palais des amateurs de vins suisses.

Les lauréats du Mondial du Pinot 2023

Médailles Grand d'Or

Domaine	Vin	Region	Catégorie
La Cave de Genève SA	Clémence Pinot Noir, AOC Genève, 2022	Genève	Pinot Noir rouge tranquille
LA MADELEINE - André Fontannaz et filles SA	Malvoisie Flétrie sur souche, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Gris

Les Médailles d'Or

Domaine	Vin	Région	Catégorie
Cave Emery SA	Malvoisie La Tourmaline, AOC Valais, 2019	Valais	Pinot Gris
Cave La Romaine	Pinot Noir "Castel d'Uvrier", AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Domaines Chevaliers SA	Pinot Noir "Clos de Pachje" Lux Vina, AOC Valais, 2020	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Nicolet Vins Domaine des Balises	Pinot Noir, AOC Neuchâtel, 2022	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine Hôpital Pourtalès	Pinot noir, AOC Neuchâtel, 2021	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Cave du Vieux Village	Pinot Gris, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Gris
Cave du Vieux Village	Dôle du Cerf, AOC Valais, 2022	Valais	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
Cave de La Côte	Pinot Gris de La Saint-Martin passerillé, AOC La Côte, 2021	Vaud	Pinot Gris
Cave de La Côte	Les Chaumes Oeil-de-Perdrix, AOC Vaud, 2022	Vaud	Rosé de Pinot et blanc de noir
Cave de La Côte	Pinot Gris Expression, AOC La Côte, 2022	Vaud	Pinot Gris
Cave de La Côte	Château d'Echichens Pinot Noir Grand Cru, AOC La Côte, 2021	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Neukom Weingut	Pinot Noir Sélection, AOC Zürich, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Neukom Weingut	Rubin Barrique, AOC Zürich, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Cave Sinclair	Pinot Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Cave du Chevalier Bayard SA	Tardieu, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Gris
Pierre-Elie Carron SA	Pinot Noir Charrat, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Rives du Bisse Gaby Delaloye & Fils SA	Rives du Bisse Pinot-Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine Jean-René Germanier	Pinot Noir de Vex "Clos de la Couta", AOC Valais, 2020	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Caves du Château d'Auvernier Henry Aloys Grosjean	Caves du Château d'Auvernier, "Sélection Parcellaire", Les Argiles, AOC Neuchâtel, 2021	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Rimuss & Strada Wein AG	Graf von Spiegelberg Hallauer Spätlese, AOC Schaffhausen, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Rimuss & Strada Wein AG	Hallauer Blauburgunder, AOC Schaffhausen, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Serge Roh SA	Pinot Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Les Caves du Prieuré de Cormondrèche	Pinot Gris, AOC Neuchâtel, 2022	Trois Lacs	Pinot Gris
Les Caves du Prieuré de Cormondrèche	Pinot Noir élevé sous bois, AOC Neuchâtel, 2021	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Cave des Remparts	Malvoisie flétrie vieilles Vignes, AOC Valais, 2021	Valais	Pinot Gris
Weingut Jauslin	La Tour Pinot Noir Muttenz, AOC Basel-Landschaft, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut Jauslin	Rosé de Pinot Noir, AOC Basel-Landschaft, 2022	Suisse alémanique	Rosé de Pinot et blanc de noir
Weine Vouilloz Vins SA	Pinot Noir Barrique, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Schloss Herdern	Pinot Blanc Barrique, AOC Thurgau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Blanc
Domaine Claudy Clavien	Pinot Blanc, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Blanc
C. Varonier & Söhne AG	CÄSAR Zu Grossu Steina, AOC Valais, 2020	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
C. Varonier & Söhne AG	CÄSAR Pflanowinjä, AOC Valais, 2020	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Cave du Rhodan Mounir Weine AG	Pinot Noir Perle du Rhodan, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Cave du Rhodan Mounir Weine AG	Pinot Noir Hommage barrique, AOC Valais, 2020	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Chai du Baron	Dôle Leon, AOC Valais, 2022	Valais	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
Vins Keller	Pinot Noir Fût de Chêne, AOC Neuchâtel, 2022	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Cave Papillon	Sommernachtstraum, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Leibacher Wein	Pinot noir Spätlese vom Eselsbrünneli, AOC Schaffhausen, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut Bisang	Bisang, AOC Luzern, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Weingut Bisang	Bisang, AOC Luzern, 2022	Suisse alémanique	Pinot Blanc
Domaine du Pampre	Vieilles Vignes, AOC Neuchâtel, 2020	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Weinbau Müller-Kern	Pinot Noir Karma, AOC Schaffhausen, 2018	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Maurice Zufferey SA	Pinot Noir Combettaz, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut Gehring	Pinot Blanc, Vin de Pays Suisse, 2022	Suisse alémanique	Pinot Blanc
Siebe Dupf Kellerei AG	Siebe Dupf Pinot Noir Reserve, AOC Basel-Landschaft, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Artisans Vignerons Ollon	Pinot Gris SOLISTE, AOC Chablais, 2022	Vaud	Pinot Gris
Johanniterkellerei, Kuonen & Grichting AG	Pinot Noir de Salquenen Réserve Familiale, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Tschäpperliweine GmbH	Pinot Noir Rainli 1.Lage, AOC Basel-Landschaft, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Albert Mathier & Söhne AG	Rhoneblut, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
tobias wein.gut. Tobias Schmid & Sohn AG	tobias Pinot Noir G3, AOC St.Gallen, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
tobias wein.gut. Tobias Schmid & Sohn AG	tobias Pinot Noir G4, AOC St.Gallen, 2017	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
tobias wein.gut. Tobias Schmid & Sohn AG	tobias Pinot Noir G5, AOC St.Gallen, 2014	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
tobias wein.gut. Tobias Schmid & Sohn AG	tobias Pinot Noir G5, AOC St.Gallen, 2016	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Haag Weine	Pinot Gris Stadtschryber, AOC Thurgau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Lauber Weinbau	Pinot gris Malans, AOC Graubünden, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
WeinWerk Wienacht AG	Blanc de Noir Classique, AOC St. Gallen, 2022	Suisse alémanique	Rosé de Pinot et blanc de noir
Cave et Domaine du Petit Château SA	Pinot Noir Sélection, AOC Vully, 2022	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine Rosset SA	Domaine Rosset, AOC La Côte, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Maison Gilliard	Dôle blanche Les Perlines, AOC Valais, 2022	Valais	Rosé de Pinot et blanc de noir
Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen SA	Malvoisie Vin doux - Barrique, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Gris
Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen SA	Pinot Noir Le Préféré, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen SA	Pinot Noir Réserve du Caveau, AOC Valais, 2021	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen SA	Pinot Noir Grandmaître - Barrique, AOC Valais, 2021	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine Mathieu	Pinot Noir Tzaly, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Brunner Weinmanufaktur AG	Nonsolorosso, Vin de Pays Suisse, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weinkeller.sh	Stadt-Schaffhauser Heerenberg Pinot Blanc, AOC Schaffhausen, 2022	Suisse alémanique	Pinot Blanc
Cave Corbassière	L'effervescence de Corbassière, AOC Valais, 2020	Valais	Pinot effervescent
Weinkellerei Coop	Edition Stauffacher, AOC Zürich, 2022	Suisse alémanique	Rosé de Pinot et blanc de noir
Weinkellerei Coop	Oeil de Perdrix Le Rosel, AOC Valais, 2022	Valais	Rosé de Pinot et blanc de noir
Weinkellerei Coop	Maispracher Pinot Noir, AOC Basel-Landschaft, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Mauler et Cie SA	Cuvée Louis Edouard Mauler, AOC Neuchâtel, 2016	Trois Lacs	Pinot effervescent
Mauler et Cie SA	Cuvée Brut Millésime, Vin de Pays Suisse, 2016	Trois Lacs	Pinot effervescent
Weinschmiede	Amadeus nobles cépages rouges von Salgesch, AOC Valais, 2022	Valais	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
Cave du Paradou SA	Pinot Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Weinbaugenossenschaft Mels	Melser Rathauskeller Barrique, AOC St. Gallen, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut Saxer AG	Erdwein, AOC Thurgau, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Kellerei Leukersonne	Pinot Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Kellerei Leukersonne	Dôle, AOC Valais, 2022	Valais	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
Kellerei Leukersonne	Chapeau Blanc de Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Rosé de Pinot et blanc de noir
Château de Crans	Pinot Blanc Barrique, AOC La Côte, 2020	Vaud	Pinot Blanc
von Salis AG	von Salis Bündner Pinot Gris, AOC Graubünden, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
von Salis AG	von Salis Malanser Pinot Noir Spätlese Barrique, AOC Graubünden, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
von Salis AG	von Salis Maienfelder Pinot Noir Carsilias, AOC Graubünden, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Henri Badoux SA	Ollon Domaine Grange Volet Pinot Noir, AOC Chablais, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Henri Badoux SA	Murailles Brut Rosé, Vin de Pays Suisse, 2022	Vaud	Pinot effervescent
Caves du Château Montmagny SA	Réserve du Loup, AOC Vully, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Fernand Cina SA	Salquenen Doux "Pinot-Noir Salquenen", AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Fernand Cina SA	Malvoisie Fletrie, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Gris
Fernand Cina SA	Dôle de Salquenen "Fernand Cina", AOC Valais, 2022	Valais	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
aagne weingut	Pinot Noir Rosé, AOC Schaffhausen, 2022	Suisse alémanique	Rosé de Pinot et blanc de noir
aagne weingut	Pinot Noir Classic, AOC Schaffhausen, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Cave des Promesses Sàrl	Promesse d'Exception n° 4, AOC Valais, 2020	Valais	Pinot Gris
Weinbau Ottiger AG	Pinot Gris Rosenau, AOC Luzern, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Lüthi Weinbau	Pinot Gris élevé en barrique, AOC Zürichsee, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Lüthi Weinbau	Pinot Noir barrique, AOC Zürichsee, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Noé Cheseaux	Nova, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Gris

Médailles d'Argent

Domaine	Vin	Région	Catégorie
Hedinger Weingut & Kellerei AG	Barrique, AOC Schaffhausen, 2018	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Cave Emery SA	Pinot Noir L'Empyrée, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Domaines Chevaliers SA	Pinot Noir Vieilles Vignes, AOC Valais, 2021	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut zur alten Post	Pinot Noir Novant, AOC Graubünden, 2018	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut zur alten Post	Pinot Blanc, AOC Graubünden, 2022	Suisse alémanique	Pinot Blanc
Cave et Distillerie de la Ruelle	Auvernier Pinot noir élevé en barrique, AOC Neuchâtel, 2021	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Coopérative St. Jodern Kellerei	Grand Evec, AOC Valais, 2021	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Coopérative St. Jodern Kellerei	Terminion, AOC Valais, 2021	Valais	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
Coopérative St. Jodern Kellerei	Mischabelle, AOC Valais, 2021	Valais	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
Coopérative St. Jodern Kellerei	Mitra, AOC Valais, 2022	Valais	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
La Petite Saviésanne Sàrl	Pinot Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Rimuss & Strada Wein AG	Strada VdP Extra Dry, Vin de Pays Suisse, -	Suisse alémanique	Pinot effervescent
Cave de La Côte	Pinot Gris de La Saint-Martin passerillé, AOC La Côte, 2022	Vaud	Pinot Gris
Cave de La Côte	Servagnin Grand Cru, AOC La Côte, 2021	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Thürer Weine	Thürer Destiny, AOC Graubünden, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Laurent Berthet	Pinot Noir Villette, AOC lavaux, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine Brunner	Rubis, AOC Neuchâtel, 2021	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Neukom Weingut	Granat Barrique, AOC Zürich, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Rötiberg-Kellerei AG	Element 5 weiss, AOC Schaffhausen, 2021	Suisse alémanique	Rosé de Pinot et blanc de noir
Pierre-Elie Carron SA	Pinot Noir Barrique, AOC Valais, 2021	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Weinbau Gerhard Wunderlin	Cuvée Andrea, AOC Aargau, 2020	Suisse alémanique	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
Domaine des Sieurs	Pinot noir, Vin de Pays Suisse, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine Jean-René Germanier	LAPON Pinot Noir de Venthône, AOC Valais, 2020	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut Davaz	Davaz Fläscher Pinot Gris, AOC Graubünden, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Rimuss & Strada Wein AG	Zürcher Extra Dry, AOC Zürich, 2022	Suisse alémanique	Pinot effervescent
Weingut Nadine Saxer	Nobler Rosé, Vins de Pays Suisse, 2022	Suisse alémanique	Rosé de Pinot et blanc de noir
Les Caves du Prieuré de Cormondrèche	Goutte d'Or Rouge, AOC Neuchâtel, 2021	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Cave des Rois	Les Rois, AOC Valais, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Weine Vouilloz Vins SA	Summervogil, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine Claudy Clavien	Pinot Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Chai du Baron	Pinot Noir Leon, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine de la Printanière	Pinot Noir, AOC Genève, 2022	Genève	Pinot Noir rouge tranquille
Cave Colline de Daval	Colline de Daval - Pinot noir de Sierre, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Vins Keller	Pinot Noir, AOC Neuchâtel, 2022	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Cave Papillon	Pinot Noir "Barrique", AOC Valais, 2020	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut Schmid AG	Pinot Noir Auslese, AOC Thurgau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Cave de la Pinède	Pinot Noir de Finges, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Sandoz Vins	Neuchâtel Pinot Noir "Les Dazelets", AOC Neuchâtel, 2020	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Château de Valeyres	Pinot Confidentiel, AOC Côtes de l'Orbe, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine Le Grand Clos	Iconique Pinot Noir, Vin de Pays Suisse, 2022	Genève	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine Le Grand Clos	Bulles de Pinot Noir - Extra Brut Blanc, Vin de Pays Suisse, 2019	Genève	Pinot effervescent
Domaine Le Grand Clos	Bulles de Pinot Noir - Extra Brut Rose, Vin de Pays Suisse, 2019	Genève	Pinot effervescent
Cave Saint Philippe	Pur Salgesch Pinot noir de Salquenen, AOC Valais, 2021	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Cave Saint Philippe	Pur Salgesch Pinot noir de Salquenen, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Büchli Weine	Büchli B1, AOC Aargau, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Brunner Weinmanufaktur AG	Eichberg Sempachersee Pinot Gris, AOC Luzern, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Siebe Dupf Kellerei AG	Pinot Noir Galgenrüti, AOC Basel-Landschaft, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine de la Rép. et Canton de Genève	Pinot noir, AOC Genève, 2022	Genève	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine de la Rép. et Canton de Genève	BlancNoir, AOC Genève, 2017	Genève	Pinot effervescent
Wetli Weine AG	6TUS Pinot Gris, AOC St.Gallen, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Weinbau Zelglihof	Zelglihof Schwarz, Bödeler Pinot Gris, AOC Aargau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Nauer Weine AG	Stadtberger Pinot Noir Spätlese, AOC Aargau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Nauer Weine AG	Nauer Classic Tegerfelder Pinot Noir Spätlese, AOC Aargau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
La Cave de Genève SA	Baccarat Brut Rosé, Vin Mousseux Suisse,	Genève	Pinot effervescent
Les Celliers du Chablais SA	Pinot Gris, AOC Chablais, 2022	Vaud	Pinot Gris
Les Celliers du Chablais SA	Trois Tours Rosé, AOC Chablais, 2022	Vaud	Rosé de Pinot et blanc de noir
Les Celliers du Chablais SA	Pinot Noir Barriques, AOC Chablais, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Artisans Vignerons Ollon	MILLEPIERRES, AOC Chablais, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Tschäpperliweine GmbH	Pinot Noir, AOC Basellandschaft, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Tschäpperliweine GmbH	Blanc de Noir, AOC Basel-Landschaft, 2021	Suisse alémanique	Pinot effervescent
Eisenbergwerk Gonzen Ag	GONZEN Brut Rosé, AOC St.Gallen, 2021	Suisse alémanique	Pinot effervescent
Caves de la Ville de Neuchâtel	Perdrix Blanche, AOC Neuchâtel, 2022	Trois Lacs	Rosé de Pinot et blanc de noir
Caves de la Ville de Neuchâtel	Pinot Gris, AOC Neuchâtel, 2022	Trois Lacs	Pinot Gris
Pünter Weinbau	Sternenhalde, AOC Zürichsee, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Pünter Weinbau	Sternenhalde, AOC Zürichsee, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Weingut Wolfer	Rosé, AOC Thurgau, 2022	Suisse alémanique	Rosé de Pinot et blanc de noir
Baumgartner Weinbau AG	Grand Cru Selection, AOC Aargau, 2018	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Besserstein Wein AG	Besserstein Pinot Noir, AOC Aargau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Andreas Meier + Co AG	Kloster Sion Klingnau Pinot Noir, AOC Aargau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut Diederik	DW Pinot noir Barrique Küsnacht, AOC Zürichsee, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut Diederik	DW Pinot blanc Küsnacht, AOC Zürichsee, 2022	Suisse alémanique	Pinot Blanc
WeinStern Wettingen AG	Leukothea Pinot Noir Barrique, AOC Aargau, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
tobias wein.gut. Tobias Schmid & Sohn AG	Tobias Pinot Noir G3, AOC St.Gallen, 2019	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine JD Porta	Le Portaroux "Sélection Fût de chêne", AOC Lavaux, 2021	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
WeinWerk Wienacht AG	Rosé Préstige, AOC St. Gallen, 2022	Suisse alémanique	Rosé de Pinot et blanc de noir
Cave et Domaine du Petit Château SA	Pinot Noir Sélection, AOC Vully, 2021	Trois Lacs	Pinot Noir rouge tranquille
Salathé Weinbau	Hüttwiler Stadtschryber, AOC Thurgau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Cave Buizon	Rosé de Pinot Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Rosé de Pinot et blanc de noir
Maison Gilliard	Pinot noir Vendémiaire, AOC Valais, 2021	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Maison Gilliard	Dôle des Monts, AOC Valais, 2022	Valais	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
Rebgut Hasenlauf	Pinot noir barrique, AOC Bielersee, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weinkeller.sh	Stadt-SchaffHeerenberg Pinot Gris, AOC Schaffhausen, 2022	Suisse alémanique	Pinot Gris
Cave Le Tambourin Sàrl	Idylle, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Cave Le Tambourin Sàrl	Partage, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Gris
Weinkellerei Coop	Schlipfer - Riehen Gemeinde Rebberg, AOC Basel-Stadt, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weinbaugenossenschaft Würenlingen	Pinot blanc de noir, AOC Aargau, 2022	Suisse alémanique	Rosé de Pinot et blanc de noir
Weingut Anjan Boner	Blauburgunder Barrique, AOC Graubünden, 2020	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weingut Anjan Boner	Weissburgunder, AOC Graubünden, 2022	Suisse alémanique	Pinot Blanc
Cave des Lauriers - Jungo et Fellmann	Noëllis Vendange tardive Blanc de Pinot Noir, AOC Neuchâtel, 2021	Trois Lacs	Rosé de Pinot et blanc de noir
Schwarzenbach Weinbau	Pinot Noir Sélection, AOC Zürichsee, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Weinschmiede	Cuvée Christian Terrasse, AOC Valais, 2020	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Cave du Paradou SA	Malvoisie, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Gris
Weingut Saxer AG	Alte Rebe, AOC Thurgau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Kellerei Leukersonne	Pinot Grande Cuvée, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Kellerei Leukersonne	Noblesse, AOC Valais, 2017	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Kellerei Leukersonne	Noblesse, AOC Valais, 2018	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Josef Glenz & Töchter AG	Pinot Noir Salgesch Eichenfass, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
von Salis AG	von Salis Malanser Pinot Blanc, AOC Graubünden, 2022	Suisse alémanique	Pinot Blanc
Henri Badoux SA	Murailles Rouge, AOC Chablais, 2022	Vaud	Assemblages rouges avec minimum 51% Pinot Noir
Henri Badoux SA	Prestige Pinot Noir d'Yvorne Barrique, AOC Chablais, 2020	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Gianni Bernasconi	Au Coin des Serpents, AOC Lavaux, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Gianni Bernasconi	Pinot Noir Barrique, AOC Lavaux, 2021	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Gianni Bernasconi	Pinot Blanc, AOC Lavaux, 2022	Vaud	Pinot Blanc
Domaine La Montardière	Pinot Noir Domaine de Bellevue, AOC La Côte, 2022	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Domaine La Montardière	Pinot Gris, AOC La Côte, 2022	Vaud	Pinot Gris
Domaine la Rodeline sa	Plamont Pinot Noir, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Fernand Cina SA	Pinot-Noir de Salquenen "Fernand Cina", AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Fernand Cina SA	Pinot-Noir de Salquenen "Barrique", AOC Valais, 2021	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Fernand Cina SA	Frissons Rosé "Grand vin mousseux Brût", AOC Valais, 2021	Valais	Pinot effervescent
Schenk Suisse SA c/o Bolle & Cie	Servagnin Bolle & Cie, AOC La Côte, 2021	Vaud	Pinot Noir rouge tranquille
Rebgut Jäger	Pinot Noir Barrique, AOC Thurgau, 2022	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Provins SA	Pinot Noir St-Guérin, Charte d'Excellence, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Cave des Promesses Sàrl	Rosé - Promesse de Soleil, AOC Valais, 2022	Valais	Rosé de Pinot et blanc de noir
Meylan - La Fornelette	Les Uniques Féchy, Grand Cru, AOC La Côte, 2022	Vaud	Pinot Gris
GVS Schachenmann AG	Curiosum Büsingen Réserve, AOC Schaffhausen, 2021	Suisse alémanique	Pinot Noir rouge tranquille
Cave de la Combe Marendaz	Brut rosé, AOC Côtes de l'Orbe, 2018	Vaud	Pinot effervescent
Caves Montani SA	Pinot Noir de Salquenen, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Domaines Kreuzritter GmbH	Pinot Noir Coeur Flammé, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Domaines Kreuzritter GmbH	Pinot Noir Refuge Rouge, AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille
Domaines Kreuzritter GmbH	Pinot Cuvée Fidélité "Les Emotions", AOC Valais, 2022	Valais	Pinot Noir rouge tranquille

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Des vins suisses tout long de l'année

Soupe d’orge des Grisons en janvier Quoi de plus agréable qu'une assiette de soupe d’orge des Grisons auprès une promenade hivernale. Cette soupe traditionnelle est aussi savoureuse que réconfortante. En principe, ce qui provient du même lieu s’accorde parfaitement, c’est le cas du Pinot noir de la Seigneurie grisonne et de la soupe d’orge ! Un accord parfait qui réchauffe autant le corps que le cœur ! Vous trouverez ici une recette de soupe à l'orge des Grisons. La polenta en février Un autre plat pour les jours froids est la polenta tessinoise avec un ragoût de bœuf - ou dans une variante végétarienne avec un ragoût de légumes. Ce plat nécessite un vin qui a du caractère, de préférence un vin rouge corsé et structuré. Un merlot tessinois s'impose donc, ou un pinot noir du Valais. Si vous souhaitez cuisiner de la polenta avec du bœuf braisé, vous trouverez ici la recette adéquate. Fondue ou raclette en mars Avant que l'hiver ne tire définitivement sa révérence, il est encore temps de déguster du fromage fondu. Pour la raclette ou la fondue, on ne peut pas se tromper avec un chasselas ou un fendant du Valais. Un vin rouge fruité et léger convient également. Mais attention : le fromage fondu et les tanins ne s'harmonisent pas, le vin qui accompagne la fondue ou la raclette ne doit donc pas avoir été élevé en barrique. Vous trouverez ici des conseils et astuces pour une préparation parfaite de la fondue. L'émincé de veau à la zurichoise en avril L'émincé à la zurichoise est considéré comme le plat national suisse. L’émincé de veau et de champignons dans une sauce au vin blanc est traditionnellement servi avec des röstis. Ce classique se marie bien avec un vin blanc corsé comme le chardonnay ou un pinot noir léger et fruité. Ces vins complètent l'onctuosité et apportent de la fraîcheur. Vous trouverez ici une recette d'émincé à la zurichoise. Les asperges en mai Les premières asperges suisses peuvent être récoltées au plus tard en mai. Leurs notes légèrement amères en font toutefois un partenaire difficile en matière de vin. L'un des conseils les plus importants est de renoncer au vin rouge - tout particulièrement aux crus riches en tanin ou vieillis en chêne. En revanche, un chardonnay, corsé et puissant avec un bel équilibre en bouche, accompagnera parfaitement les asperges à la sauce hollandaise. Les recettes d'asperges sont nombreuses. Vous trouverez ici de l'inspiration pour de nouvelles créations. Tartelettes aux fraises en juin Il existe également des vins adaptés aux plats sucrés. Les vins mousseux sont une combinaison divine avec les fraises fraîches. Choisissez volontiers un mousseux plutôt sec, car il compense la douceur des fraises. Les vins rosés frais sont également parfaits pour accompagner les tartelettes aux fraises en dessert, car on retrouve dans beaucoup d'entre eux des arômes de fraises. Si vous souhaitez réaliser vous-même les tartelettes aux fraises de A à Z, vous trouverez ici la recette correspondante. Du poisson frais en juillet Lors des chaudes journées d'été, on est attiré par l'eau. Les restaurants au bord des lacs suisses proposent souvent des poissons locaux sur leur carte. Les perches, les corégones et les sandres cuits au beurre s'accompagnent de vins blancs frais et pétillants, sans élevage en barrique ni sucre résiduelle, comme le Pinot gris ou le Silvaner. En revanche, les vins rouges riches en tanins ne font pas bon ménage avec les poissons. Vous trouverez ici une recette de filets de perche. Le cervelas au barbecue en août Le jour de la fête nationale suisse, un cervelas atterrit souvent sur le grill. La saucisse traditionnelle s'accompagne bien sûr d'une bière bien fraîche - mais elle peut aussi se marier avec du vin. Les arômes grillés d'un cervelas grillé s'harmonisent particulièrement bien avec un vin rouge fruité qui ne contient que peu de tanins. Un pinot noir du Valais ou un gamay genevois souple sont de parfaits compagnons pour le 1er août. Si vous souhaitez donner un peu plus de goût à la saucisse grillée, essayez peut-être cette recette de brochette de cervelas faite maison. Le choléra valaisan en septembre Le choléra est une spécialité typiquement valaisanne : une savoureuse tarte à base de poireaux, de pommes de terre, de fromage de montagne valaisan et de pommes. Ceux qui souhaitent rester dans le même canton pour le choix du vin opteront par exemple pour un fendant fruité ou un heida. Ceux qui préfèrent un vin rouge au verre misent sur un gamay léger. Vous trouverez ici une recette de choléra valaisan original. Saucisse à rôtir avec rösti en octobre Lorsque les températures baissent lentement, il est temps de servir un plat réconfortant typiquement suisse : Saucisse à rôtir à la sauce aux oignons et rösti. Il est recommandé de l'accompagner d'un vin rouge corsé et fruité, qui ne doit toutefois pas masquer le goût de la saucisse à rôtir. Que diriez-vous d'un pinot noir de la Suisse alémanique ? Vous trouverez ici de délicieuses recettes de röstis. Älplermagronen en novembre Si l'on cherche le vin qui convient à un plat, on peut s'orienter en fonction de la correspondance des "poids". En d'autres termes : un repas lourd exige un vin lourd. Pour un plat de pâtes copieux avec des oignons et une bonne quantité de fromage, le vin ne doit donc pas être trop léger. Un chardonnay beurré ou un vin rouge corsé conviennent par exemple aux Älplermagronen. Découvrez ici comment le célèbre cuisinier Andreas Caminada prépare ses Älplermagronen. Fondue chinoise en décembre Un vin rouge corsé et épicé souligne le goût et convient parfaitement à la fondue chinoise. Les vins rouges fruités apportent en outre un bel équilibre. Les vins recommandés sont la syrah, le gamaret, le cornalin, l'humagne ou le merlot. Si vous préférez le vin blanc, optez plutôt pour un vin corsé vieilli en fût de chêne, comme un chardonnay ou un heida. Vous trouverez ici une recette pour une fondue chinoise très spéciale.

Tuesday 30 Apr 2024

Article & Gastronomie

Comprendre le pêle-mêle des concours: ce que les médailles révèlent sur la qualité des vins

Acheter une bouteille de vin est parfois plus facile à dire qu'à faire. Le choix dans les magasins semble infini – comment faire un choix ? Les autocollants dorés ou argentés sont une solution : ils indiquent que le vin en question a obtenu de bons résultats lors d'un concours. Mais les médailles ne sont pas un label de qualité. En effet, il existe en Suisse et à l'étranger un grand nombre de distinctions et de récompenses. Et tous les concours n'ont pas la même renommée. Si les viticulteurs veulent faire concourir un vin, ils doivent payer des frais de participation. Celles-ci peuvent rapidement dépasser les 100 francs. Lors du concours, un jury de spécialistes déguste "à l'aveugle", c'est-à-dire sans connaître le producteur ou la productrice ni la région d'origine du vin. Les membres du jury évaluent entre autres l'aspect, l'odeur et le goût du vin. Tous les concours de vins ne sont pas sérieux En Suisse, toutes les concours respectent les directives de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) . Cette association, dont le siège est à Dijon (France), représente les intérêts de la viticulture de 50 États membres actuels sur tous les continents. Elle est responsable de la recherche, définit des normes et émet des recommandations pour la viticulture. L'OIV recommande de limiter le nombre de médailles à 30 % des participants. Cela signifie que lors d’un concours, jusqu'à un vin sur trois peut se parer d'une récompense. En outre, il existe des concours moins sérieux où plus de la moitié des vins présentés reçoivent une distinction. Certains concours s'adressent à un public local ou national, d'autres à un public international (par exemple le Concours Mondial de Bruxelles ou le Decanter World Wine Awards ). Il existe des prix qui mettent l'accent sur un seul cépage (par exemple le Mondial du Chasselas ou le Mondial des Pinots ) et d'autres qui présentent un large éventail de catégories (comme le Grand Prix du Vin Suisse ). Les médailles sont attribuées à partir d'un certain nombre de points : si un vin obtient au moins 82 points, il reçoit de l'argent, à partir de 85 de l'or et à partir de 92 ce qu'on appelle le grand or. Les médailles peuvent servir d'orientation Mais attention : les médailles ne doivent pas être confondues avec des notes ou des labels. Les notes sont des évaluations - rarement "à l'aveugle" – attribuées par des critiques de vin ou des journalistes (p. ex. Robert Parker). Les labels tels que IP-Suisse, le bourgeon bio, Demeter ou Vinatura sont encore différents. Ils donnent surtout des informations sur la production du vin et moins sur sa qualité gustative. Les médailles peuvent donc aider ceux qui sont un peu dépassés devant le rayon des vins à faire leur choix. Mais elles ne sont pas le seul indicateur de haute qualité. Certains viticulteurs suisses ne participent jamais à des concours, et ce bien qu'ils produisent des vins de qualité. Finalement, le vin est et reste une affaire de goût : ce qui plaît aux uns ne plaît pas forcément aux autres. Aperçu des concours soutenus par Swiss Wine Concours nationaux Grand Prix du Vin Suisse : Ce concours, organisé par le magazine Vinum et l'association Vinea, récompense chaque année les meilleurs vins suisses et leurs créateurs. Mondial du Chasselas : depuis 2012, l'Association pour la promotion du Chasselas récompense chaque année les meilleurs vins de Chasselas du monde. Mondial du Merlot & Assemblages : un grand concours de vins pour les producteurs, les négociants et les importateurs de vins issus du cépage Merlot ou d'assemblages avec du Merlot, organisé par Vinea. Mondial des Pinots : L'association Vinea organise le seul concours consacré uniquement aux vins issus du cépage pinot. Concours internationaux Concours Mondial de Bruxelles : le concours international est divisé en quatre dégustations différentes, afin que chaque vin (blanc, rouge, rosé et mousseux) puisse être évalué de manière spécifique et professionnelle. Decanter World Wine Awards : Lors de ce concours renommé, d'éminents experts en vin du monde entier évaluent chaque année à Londres plus de 17 200 vins. Sélection Mondiale des Vins Canada : le plus grand concours de vins en Amérique du Nord compte parmi les récompenses les plus prestigieuses au monde.

Friday 15 Mar 2024

Article & Dégustation

Grande présence des vins suisses à la plus grande foire internationale

Au milieu de grandes nations viticoles, Swiss Wine Promotion (SWP) a présenté une large sélection de vins suisses lors de ProWein, la principale foire internationale des vins et spiritueux qui s'est tenue à Düsseldorf, en Allemagne, à la mi-mars. Du 10 au 12 mars 2024, la 30e édition de ProWein a accueilli environ 38’000 visiteurs professionnels. Sur le stand de Swiss Wine Promotion (SWP), des visiteurs du monde entier ont découvert les vins suisses et rencontré les vignerons suisses. Les visiteurs ont découvert un stand au design traditionnel, comprenant un chalet en bois. Dans une zone dédiée, ils ont pu déguster librement les vins suisses. Au final, il y avait une sélection de plus de 100 vins des six régions viticoles. Treize domaines viticoles locaux étaient présents à la foire: Albert Mathier & Fils SA (Valais) Bonvin 1858 (Valais) Domaine Jean-René Germanier SA (Valais) Le Vin de l’A (Valais) Cave de La Côte (Vaud) Schenk Suisse S. A. (Vaud) Branchenverband Deutschschweizer Wein Rötiberg-Kellerei (Schaffhouse) vinigma gmbh (Bâle) Wine by JET (Zurich) Castello di Cantone – Vecchia Masseria (Tessin) Vini Delea Angelo SA (Tessin) Caves du Château d’Auvernier Henry Aloys Grosjean (Neuchâtel) Quelles sont les différentes facettes du Chasselas ? Qu'est-ce qui rend le Neuchâtelois Non filtré si spécial? Ces questions et bien d'autres ont pu être répondu lors de six masterclasses, qui ont remporté un vif succès avec plus de 200 participants. Le magazine Falstaff a organisé sur son stand un "Wine-Battle" où la petite Suisse viticole a affronté le géant du vin italien. Avec des vins de haute qualité, une compétition serrée, celle-ci s’est clôturée par un match nul !

Tuesday 12 Mar 2024

Export & Dégustation