Jahrgang 2022
Die einladenden Aromen erinnern an Melonen, saftige Birnen, reife Aprikosen und duftende Wiesenblumen. Am Gaumen präsentiert sich ein ausgewogener Körper mit einem feinen, leicht cremigen Extrakt und einer harmonisch integrierten Säure. Ein schön ausgewogener Pinot Grigio mit einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis.

Genusstemperatur ist ca. 8° C

Seit seiner Jugend arbeitete Giuliano Valent im Weinkeller seines Vaters mit und lernte von ihm die Geheimnisse der Weinbereitung, bis er sich entschied zusammen mit seiner Frau Adriana Marinatto (rechts im Bild mit Niklaus Wittwer) einen eigenen Betrieb zu gründen. Sie fanden geeignete Weinlagen in Belfiore, eine kleine Gemeinde in der Provinz Veneto, die seit mehr als 3.000 Jahren tief mit dem Weinbau verwurzelt ist. Direkt an der wunderschönen, historischen Weinstrasse der DOC Lison Pramaggiore gelegen, hiess der Ort zu Habsburgers Zeiten “das Dorf am Steinbach“, auf Italienisch “Borgo Stajnbech“. Dieser Name hat den beiden Herzblutwinzern so gut gefallen, dass sie ihn zu ihrem Firmennamen erkoren. Adriana und Giuliano führen den Betrieb mit Ehrgeiz und Leidenschaft und einer ebenso tiefgründigen wie einfachen Philosophie: Harmonie ist der Schlüssel zum Glück! Die Harmonie mit der Natur, aber auch mit den Menschen in ihrem Umfeld spiegelt sich in ihren ausgewogenen, vollmundigen und authentischen Weinen wider. So wie sich Musik aus einzelnen Noten zusammensetzt, sind sie bestrebt aus den einzelnen Trauben einen Wein zu kreieren, der in seiner Harmonie einem wunderschönen Musikstück gleicht.

Dies ist ein hervorragender Wein zum Apéritif, zu leichten Vorspeisen, wie z.B. einem Vitello Tonnato, zu weissem Fleisch, zu Fisch und Geflügel. Ebenso lässt sich dieser Weisswein wunderbar zu Weich- und Frischkäse, zu leichten Pastagerichten mit heller Sauce sowie zu asiatischen Gerichten kombinieren.

Pinot Grigio Pinot Grigio ist eine weisse Traubensorte (trotz der rötlichen bis blau-grauen Beerenhaut), die je nach Region auch Pinot Gris, Grauburgunder, Ruländer oder Malvoisie genannt wird. Im Elsass wurde diese Sorte unter dem Namen Tokay d'Alsace bekannt, dieser darf aber aufgrund eines Abkommens der EU mit Ungarn nicht mehr verwendet werden. Wie beim Pinot Blanc handelt es sich um eine Mutation der Rebsorte Pinot Noir. Aus dieser sehr beliebten Traubensorte werden extraktreiche trockene und auch süsse Weine gewonnen, die aromatisch mit Aromen von Mandeln, Honig und Feigen begeistern.