Jahrgang 2021
Die Nase präsentiert sich fruchtig, duftend nach reifer Ananas sowie Honigmelone. Am Gaumen erfreut ein breiter, fülliger Körper getragen, von einer reifen Säure, die in einem dezent anhaltenden Abgang endet. Ein geschmeidiger, genussvoller Chardonnay.

Genusstemperatur ist ca. 10-12° C

Als Winzertochter war Nadine Saxer schon von klein auf mit Reben und Wein stark verbunden. So wundert es nicht, dass sie in die Fussstapfen ihrer Eltern getreten ist und Oenologie studiert hat. Heute lebt und arbeitet sie mit ihrem Ehemann Stefan Gysel Saxer (ein bekannter Weinmacher aus Schafhausen) und ihren drei Kindern auf dem Weingut ihrer Eltern, dass sie vor einigen Jahren übernommen hat. Auf 8 Hektaren, die an bester Lage im Winterthurer Weinland liegen, pflegt Nadine einen naturnahen Anbau. Dabei berücksichtigt sie die Gesetzmässigkeiten der Natur und schaut auf einen schonenden Umgang mit den Ressourcen. Mit viel Handarbeit, Leidenschaft und Fachwissen entstehen dabei ausgezeichnete Weine.

Dieser Weisswein harmoniert wunderbar zu zarten Geflügel- und Kalbfleischspeisen, zu frischen Fischgerichten und besonders gut zu Schalentieren, wie z. B. Hummer sowie zu cremigem Frischkäse.

Chardonnay Die Traubensorte Chardonnay ist eine der bekanntesten und am meisten angebauten Rebsorten der Welt. Diesen Erfolg verdankt sie ihrer grossen klimatischen Anpassungsfähigkeit. Fast in jedem weinbauenden Land bringt sie ansprechende und schmackhafte Weine hervor. In der Schweiz wird die Chardonnayrebe in jeder Region kulitiviert und belegt hinter Chasselas und Riesling x Sylvaner den dritten Platz unter den weissen Rebsorten.