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CHF 14.90 75 cl
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Beschreibung MEHR
Wie sein grosser Bruder hat auch der «Unculín» von einer langen, 30-tägigen Maischestandzeit profitiert. Danach erfolgte der Ausbau während sechs Monaten teils im Edelstahltank und im grossen Eichenfass. Der dichte, konzentrierte und trotzdem fast burgundische Wein begeistert mit frischer, leichter und weicher Frucht. Im Gaumen brilliert er mit Aromen von dunklen Früchten und einer mild-würzigen Note. Er bietet sich als Begleiter zu iberischem Schinken ebenso an wie zu Pilzrisotto oder gereiftem Käse.
Kulinarische Empfehlung MEHR
Der «Unculín» bietet sich als Begleiter zu iberischem Schinken ebenso an wie zu Pilzrisotto oder gereiftem Käse.
Eckdaten MEHR
José Antonio García
Spanien/Bierzo
Bierzo D.O.
Rotweine
2018
Mencía (100 %)
6 Monate im Edelstahltank und im grossen Eichenfass ausgebaut
13.5 % Vol.
0.8 g/l Restzucker
16 bis 18 Grad
jetzt bis 2026
Parker: 91/100
6er Kt
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