Die sogenannten «Pink»-Portweine sind noch relativ selten. Die zwei Produzenten Poças und Croft waren die Ersten, die im Jahr 2008 diese Variante herausgaben. In der Nase erinnert mich der Pink Port von der Quinta do Portal an süsse Bonbons, rosa Grapefruit, Lime und rosa Pfeffer. Im Gaumen offenbart er eine angenehme Süsse und eine interessante, feine Säure. Das erinnert mich auch an Zuckerwatte, die ich an jeder Chilbi haben musste – und jetzt, Jahrzehnte später, habe ich sie in flüssiger Form im Glas.

Ein Rosé Port kann – einmal geöffnet – zwischen 8 bis 10 Tage kühl aufbewahrt werden. Trinktempertur: 4–6° Celsius

Die Kunst im Douro-Tal besteht weniger darin, einen üppigen und konzentrierten Wein zu erzeugen, als vielmehr einen frischen, eleganten Wein mit Tiefgang, den man mit Freude und Staunen trinkt. Genau wie beim roten «Portal» Colheita, der mit seinem unbeschwerten Auftritt überrascht. Sein Bouquet mischt dunkle, frische Waldfrüchte und Kirschen mit feinen würzigen Noten (Lakritz, Toffee und Pfeffer). Im Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, fruchtig-elegant und mit einem wunderbar weichen Trinkfluss.

Der Ruby Port von der Quinta do Portal ist ein körperreicher roter Portwein der aus den Trauben Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barocca und Tinta Roriz hergestellt wurde. Er besitzt ein kräftiges Rubinrot und einen vielfältigen Duft. Im Geschmack ist er intensiv, rund und angenehm fruchtig. Junge Weine bilden die Grundlage dieses klassischen roten Ports, der drei Jahre im Fass reift, bevor er in die Flasche abgefüllt wird.

Ein Ruby Port kann – einmal geöffnet – zwischen 8 bis 10 Tage kühl aufbewahrt werden. Trinktempertur: 12–16° Celsius

Der Fine Tawny Port von der Quinta do Portal ist von hervorragender Qualität. Er reift während vier bis fünf Jahren in grossen Holzfässern, was dem Wein eine feine Oxidationsnote verleiht. Mit seinem halbtrockenen Charakter bietet er eine feine Balance zwischen aromatisch-süsser Frucht und würzigen Reifenoten.

Ein Tawny Port (jünger als 10 years) kann – einmal geöffnet – bis zu vier Wochen kühl aufbewahrt werden. Trinktemperatur: 10–14° Celsius

Der Fine Tawny Port von der Quinta do Portal ist von hervorragender Qualität. Er reift während vier bis fünf Jahren in grossen Holzfässern, was dem Wein eine feine Oxidationsnote verleiht. Mit seinem halbtrockenen Charakter bietet er eine feine Balance zwischen aromatisch-süsser Frucht und würzigen Reifenoten.

Ein Tawny Port (jünger als 10 years) kann – einmal geöffnet – bis zu vier Wochen kühl aufbewahrt werden. Trinktemperatur: 10–14° Celsius

Der weisse «Branco Reserve» ist ein Field Blend aus dem Douro-Tal. Das Typische dabei ist, dass die unterschiedlichen Trauben nebeneinander im gleichen Rebberg wachsen. Dies erhöht die Komplexität und der Wein schafft dadurch den Spagat zwischen Finesse und viel Körper, zwischen feiner Säure und hintergründigen Eichenaromen. Am Gaumen wunderbar cremig mit Noten von weissem Pfirsich, grünem Tee und dezenter Vanille. Das macht gute Laune und bereitet lang anhaltendes Trinkvergnügen.

Portugal, und namentlich das Douro-Tal, hat eine immense Weinkultur – und ein enormes Potenzial. Einen guten Beweis dafür liefert die Reserva von der Quinta do Portal. Der Rotwein besticht durch eine ausdrucksstarke Nase mit Aromen von dunklen Kirschen, Himbeeren und Vanille und besitzt eine feine Würze. Am Gaumen delikat, mit weichem Tannin und charmant-milder Fruchtsüsse. Wiederum bemerkenswert, was der Önologe Paulo Coutinho hier hervorgebracht hat. Die beste Empfehlung zu gut gewürztem Fleisch und kräftigem Hartkäse.

Ein Bouquet, das betört: Walnuss, Orangeat, Zimt und Noten von getrockneten Früchten. Die vollmundige Süsse harmoniert perfekt mit der natürlichen Säure. Beeindruckend reichhaltig im Gaumen!

Ein White Port (10, 20, 30 & 40 years) kann – einmal geöffnet – zwischen 1 bis 4 Monate kühl aufbewahrt werden. Trinktempertur: 10–14° Celsius

Mit dem reinsortigen Touriga Nacional aus dem Douro-Tal keltert die Quinta do Portal ein Schwergewicht mit einer Fülle und Feinheit, wie man sie nur selten antrifft. Laut Paulo Coutinho, Önologe auf der Quinta do Portal, besitzt der Jahrgang 2019 die gleich hohen Qualitäten wie der grossartige 2017er. Wiederum war ein frühes Lesedatum der Schlüssel für eine perfekte Balance zwischen Frucht und Säure. Dunkelrot in der Farbe, beeindruckt er mit seiner ausdrucksstarken Nase mit frischer Beerenfrucht, Cassis, Pflaume, schwarzen Oliven und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich von seiner klassischen Seite: Hier verbinden sich Intensität und Eleganz mit vibrierender Frucht sowie noch recht feste Tannine perfekt. Ein wuchtiger, zupackender Rotwein mit viel Reifepotential. Das Warten wird sich aber lohnen.

Einem englischen Kunden von Portal ist es zu verdanken, dass der reinsortige Tinta Roriz 1997 erstmals produziert wurde. Seither wurden lediglich sieben weitere Jahrgänge realisiert, die alle mit Gold ausgezeichnet wurden. Die Aromenfülle und die Konzentration begeistern im Gaumen auf Anhieb und die feinen Eichenholzaromen prädestinieren den Wein als Begleiter zu grilliertem Fleisch.

Der Tinta Barocca ist ein wahrer Hüne. Seine 16 Volumenprozente sind eine Ansage und «die dunkle Barrocke» besitzt nebst ihrem fülligen Körper auch eine tiefdunkle Farbe. Traditionell wird die Sorte gerne in Cuvées verwendet, sowohl im Port, aber auch als Bestandteil der boomenden Rotweine aus dem Douro-Tal. Eher selten wird sie reinsortig abgefüllt. Umso erfreulicher, dass der Önologe Paolo Coutinho von der Quinta do Portal dieser Sorte eine Bühne bietet und dabei hilft, Vorurteile abzubauen. Unser Tipp: Geniessen Sie diesen Wein leicht gekühlt zu einem Steak vom Grill.

Portugal hat eine grosse Weinkultur – und ein enormes Potenzial. Einen guten Beweis dafür liefert der Reserva von der Quinta do Portal. Er duftet nach dunklen Kirschen und Himbeeren und besitzt eine feine Würze. Im Mund delikat, mit weichem Tannin und charmant-milder Fruchtsüsse. Bemerkenswert, was der Önologe Paulo Coutinho 2018 gemacht hat.

Durch die 20-jährige Reifung im Holzfass erreicht dieser Tawny seine Ausgewogenheit und Feinheit vom Bouquet bis ins lange Finale. Auch die Farbe bleibt von dieser Entwicklung nicht unbeeinflusst: helle, bernsteinfarbene Töne mit orangen Reflexen. Im Gaumen überzeugt er mit seiner geschliffenen Struktur und mit seinen betörenden Fruchtnoten.

Ein Tawny Port (10, 20, 30 & 40 years) kann – einmal geöffnet – zwischen 1 bis 4 Monate kühl aufbewahrt werden. Trinktempertur: 10–14° Celsius

Einem englischen Kunden von Portal ist es zu verdanken, dass der reinsortige Tinta Roriz 1997 erstmals produziert wurde. Seither wurden lediglich sieben weitere Jahrgänge realisiert, die alle mit Gold ausgezeichnet wurden. Die Aromenfülle und die Konzentration begeistern im Gaumen auf Anhieb und die feinen Eichenholzaromen prädestinieren den Wein als Begleiter zu grilliertem Fleisch.

Seit Ende des 19. Jahrhunderts ist die Quinta dos Muros im Besitz der Familie Mansilha. Ihr Stammhaus – und wichtigste Quinta – heisst Portal und wird von den zwei Brüdern João Mansilha Branco und Pedro Mansilha Branco geleitet. Dieser extrem rare Rotwein von über 50-jährigen Rebstöcken kommt aus einer ihrer besten Parzellen namens «M7», die zur Quinta dos Muros gehört. Nur 1280 Flaschen wurden gefüllt. Aber was für ein Monument von Wein: tief beerenfruchtig mit feiner Mineralität verwoben und einer Dichte, die beeindruckt. Ein Schwergewicht, doch von einer Fülle und Feinheit, wie man sie nur selten antrifft. Jetzt schon extrem spannend, in fünf Jahren grandios.

Ein Duftcocktail, wie nur ein alter Portwein ihn bieten kann: Noten von Rumrosine, Toffee, feines Karamell und Zwetschge. Im Gaumen ausgewogen, mit der perfekten Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Ein Tawny Port (10, 20, 30 & 40 years) kann – einmal geöffnet – zwischen 1 bis 4 Monate kühl aufbewahrt werden. Trinktempertur: 10–14° Celsius