Delamin ist einer der ältesten Cognacnamen, dessen Ursprung bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Das Haus Delamain hat seinen Cognac in althergebrachter, traditioneller Qualität zu bewahren gewusst. Stets wurde das exzellente Bouquet über wirtschaftliche Interessen gestellt. Bis zum heutigen Tage ist das Haus Delamain im Besitz einer der wenigen Familien, die sich in der Region Ihre Unabhängigkeit bewahrt haben. Delamain ist auf die Reifung und Entwicklung seiner hohen Qualitäten aus den besten Anbaugebieten der Region spezialisiert.

100% Grand Champagne. Der Cognac wird in gebrauchten Eichenfässern (350l, Limousine) ausgebaut. Der Grund warum gebrauchte Fässer verwendet werden ist: Das Tannin des Fasses konnte sich schon entsprechend abbauen und wird nicht mehr dem Cognac abgegeben. Der Cognac wird langsam von ursprünglich 50° Alkohol auf 40° herunterdestilliert. Der Cognac ist delikat und ausgewogen. In der Nase feine florale Noten mit leichter untermalung von Vanille. Sehr weich und rund am Gaumen.

Delamain ist das einzige Cognac-Haus, das nur XO-, XXO- und ältere Cognacs herstellt. Die höchsten Alterskategorien, die von der Cognac-Appellation definiert werden. Die Cognacs von Delamain werden aus dem besten Terroir, der Grande Champagne, hergestellt.

Der Wein für diesen Cognac stammt aus dem Rebberg «La Rambaudie» in der Gemeinde Malaville. Die Destillation fand auf der Feinhefe statt, bevor der Weinbrand im Keller «Maison du Prieur» in 350-Liter Eichenfässer ausgebaut wurde. Es handelt sich hier um eine Einzelfassabfüllung ohne jegliche Zusätze. Im Aroma besticht die fruchtige Feigennote gemischt mit Vanille. Im Geschmack offenbart sich ein warmes exotisches Fruchtpaket mit gut eingebundenen Würznoten und endet samtig und sehr langanhaltend.