Der Clément Rhum ist ein mehr als nur würdiger Vertreter des französischen Stils der Rumherstellung. Der Rhum Agricole wird dabei nicht aus Melasse destilliert – wie es bei vielen Herstellern der Fall ist –, sondern aus frischem Zuckerrohrsaft. Seit weit mehr als 100 Jahren hat sich die Habitation Clément auf der zu den französischen Antillen zählenden Karibikinsel Martinique dieser besonderen Produktionsweise verschrieben und sie durch ihre lange Erfahrung mit geprägt. Clément verfügt heute wohl über das grösste Lager an alten gereiften Rums auf Martinique. Die Habitation liegt inmitten weitläufiger Plantagen, in denen das Zuckerrohr für die Herstellung angebaut wird. Als reines Naturprodukt hängt die Qualität des Rhum Agricoles unmittelbar von der Qualität des Zuckerrohrs ab.

Die Cuvée Elixir vereint Rums, die sowohl üppig als auch zart, kraftvoll und fein sind. Grosszügig offenbart er holzige, würzige (Zimt-) Noten, Noten von getrockneten Früchten (Datteln) und kandierten Früchten sowie delikae Noten von Lebkuchen und Mokka. Ausgebaut in Fässern aus amerikanischer Roteiche und neuen französischen Fässern. Seine hochwertige tropfenförmige Verpackung verführt auf den ersten Blick und somit ein ideales Produkt für Kenner, Sammler und Ästheten.