70clZweifache Destillation in sehr kleinen, kupfernen Destillierapparaten. Anschliessend reifen die Eaux-de vie in Eichenholzfässern der Region Li-mousin. Das Durchschnittsalter der verschiede-nen Cognacs, die sich im Rémy Martin VSOP vermählen, beträgt 8 Jahre.
