Astrales in wenigen Worten

Das Weingut wurde im Jahr 2000 gegründet, dessen Markenzeichen die absichtlich kurz gehaltenen Rebstämme sind.Dieser spezielle Rebschnitt schützt die Trauben vor dem Wind und machen sie saftiger.Im Weinberg von Astrales, bestehendaus Rebendie zwischen 30 und 85 Jahre alt sind,wird auf chemische Dünger und Schädlingsbekämpfung verzichtet.Das Terroir besteht aus kalkhaltigen Tonböden mit Kieselsteinen.Der Wein wird während 18 Monaten in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 30% neu sind. Er wird ausschließlich aus Tempranillo, einer authentischen spanischen Rebsorte, hergestellt.