Bibi Graetz Colore 2019

Toscana IGT

«...im Jahr 2009 wurde mir klar, dass die Eleganz der Hauptantrieb sein sollte. In 2019 habe ich es geschafft!» - Bibi Graetz

226.00 / Flasche

am Lager

Bibi Graetz Colore in wenigen Worten

Colore ist der höchste Ausdruck von Bibi Graetz Traum, aus sehr alten Weinbergen von Sangiovese. Die kargen Böden, gemischt mit Sand und Stein, und die Höhenlage schaffen das perfekte Terroir für einen Wein, der viel über die Toskana und ihren alten Geschmack erzählt. Nur die besten Fässer der gesamten Produktion werden zu Colore.

Der Jahrgang 2019

Der Jahrgang 2019 bot die besten Voraussetzungen für eine volle und gesunde Entwicklung der Pflanzen. Im Frühjahr verhinderte die begrenzte Menge an Regen das Auftreten von Krankheiten. Der Sommer zeichnete sich durch einen guten Wärmeaustausch zwischen Tag und Nacht mit einem sehr sanften Klima aus, das den Trauben die Möglichkeit gab, langsam und vollständig zu reifen. Das Ergebnis war, dass die Trauben den perfekten Zucker- und Säuregehalt mit einer unglaublich aromatischen Textur aufwiesen. Die Ernte begann am 21. September und endete am 8. Oktober.

Degustation

«Monumental, es gibt kein besseres Wort, um diesen Jahrgang zu beschreiben. Rundheit in jedem einzelnen Aspekt des Weins: Eleganz, Frische und große Säure, die sehr feine Schichten gibt, die überraschend in der Nase und beim ersten Schluck erkennbar sind. Mit dem Colore 2019 feiere ich mein 20-jähriges Jubiläum als Winzer. Es war eine große Reise seit dem Jahr 2000, voller Befriedigungen, und mit diesem Jahrgang schließt sich der Kreis endlich. Am Anfang waren meine Weine auf Struktur und Konzentration ausgerichtet, im Jahr 2009 wurde mir klar, dass die Eleganz der Hauptantrieb sein sollte. In 2019 habe ich es geschafft!» Bibi Graetz

Dans la presse

This is so perfumed and seductive, with blackberries, cherries, dried flowers and perfume. It’s full-bodied and tight with very fine tannins. Really structured and long. Superb tannin texture. So fine, yet so powerful. This is an incredible combination of fruit and structure. Old-vine magic. Drink after 2026.

James Suckling

4 août 2021

Dressed for a party, the Bibi Graetz 2019 Colore celebrates the estate's 20th anniversary with a special commemorative (2000-2019) bottle. This vintage of Colore is 100% Sangiovese (the small part of Colorino in the blend we saw last year has been removed) because Bibi thought the Sangiovese elegant enough to stand alone. Fruit comes from three vineyard sites with 70-, 80- and 90-year-old vines, respectively. The wine offers big intensity and beautifully lifted aromas and more textural support than we saw in the slightly thinner 2018 vintage. The bouquet reveals balsam herb, cassis, pressed rose, garden mint and crushed stone. Fruit from the southern-most site, Poggio Matto in Casciano del Murlo (in the province of Siena), was blended in at a greater percentage to help build the structure and momentum of this cellar-worthy wine.

www.robertparker.com

24 août 2021

Kellerkarte