Bourgogne rouge Couvent des Jacobins in wenigen Worten

Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Es handelt sich um eine Mischung ausgewählter Weine aus der gesamten Côte d'Or - von Gevrey Chambertin bis zu den Maranges, in den Hautes Côtes de Beaune und Hautes Côtes de Nuits - aber auch aus Saône et Loire im Süden (Mercurey, Givry...). Das Haus Louis Jadot hat in Givry einen ganz der Weinbereitung des Burgunders gewidmeten Weinkeller eingerichtet, um den Nachschub aus den Weingütern des Hauses sowie von den Winzern der Côte Chalonnaise, die Louis Jadot für die Entwicklung ihrer Trauben vertrauen, zu kontrollieren.

Der Jahrgang 2020

Frühes Jahr aufgrund eines besonders milden Winters. Der Austrieb beginnt sehr früh, um den 20. März herum. Nach einem durchwachsenen Frühlingsbeginn verläuft die Blüte unter ausgezeichneten Bedingungen. Der Sommer ist heiß und trocken, mit einer Hitzewelle im August. Die Weinlese begann kurz nach Mitte August und setzte sich Anfang September unter sehr guten klimatischen Bedingungen fort. Die Trauben erreichen eine ausgezeichnete Reife und behalten dabei einen schönen Säuregehalt. Die Rotweine sind sehr ausdrucksstark und werden von fruchtigen und würzigen Aromen dominiert. Ihre Struktur ist beeindruckend und ihre Tannintextur von sehr hoher Qualität. Ein außergewöhnlicher Jahrgang.