Château d’Yquem in wenigen Worten

Château d'Yquem gehört zu den mythischen Weinen, die mit ihrem Namen bekannt sind und eine einzigartige Prägung tragen. Die Legende dieses außergewöhnlichen Weines wurde in 400 Jahren Geschichte dank einer Kombination von klimatischen und geologischen Umständen in einem seltenen Gleichgewicht aufgebaut. Das Anwesen profitiert von einem außergewöhnlichen Mikroklima. In der Tat kann sich die Botritys cinerea dank der Morgennebel des Herbstes auf den Trauben niederlassen, indem sie diese austrocknet, um den Zucker und die Aromen zu konzentrieren. Von der Traube bis zur Abfüllung veranschaulicht Château d'Yquem ein Know-how, das einen extrem langen Prozess mit konstanter Aufmerksamkeit und Akribie erfordert. Eine kleine historische Anekdote: Auf der Weltausstellung in Paris im Jahr 1855, die auf Wunsch von Kaiser Napoleon III. ins Leben gerufen wurde, war Château d'Yquem das erste und einzige Anwesen, das als Premier Cru Supérieur anerkannt wurde.