Qualität ist das Schlüsselwort in Clément Fayats Engagement für die Entwicklung von Château Dominique. Dieser Wein gehört zur Klassifizierung Saint-Emilion Grands Crus Classés.
«…Couleur sombre, intense et belle. Nez intense, profond, avec une note d’encre inhabituelle pour le cru plus proche de l’expression de la rive gauche que de la rive droite. Caressant à l’attaque, suave au développement et très allongé tout en ayant du goût, le vin s’étire en finale, séveux, délicieux et particulièrement agréable. Bonne longueur parfumée et incrachable. Bravo ! …»
«Bright, with a crunchy feel. Savory and mineral notes are prominent, along with sleek cassis and damson plum fruit. Not big, but the Vnish is racy and very pure.»
«This shows a solid core of fruit with lots of salt and meat character. Full to medium body and a fresh finish.»
«Très touché par le gel, La Dominique livre un vin à l’équilibre davantage porté sur les cabernets que d’habitude. Leur relief et leur allonge structurent ce vin frais, long et articulé, à la texture peu garnie, mais très harmonieux, intelligemment extrait.»
Medium to deep garnet-purple colored, the 2017 La Dominique delivers notes of warm plums, baked blackberries and tar with hints of fried herbs, unsmoked cigars and Marmite toast. Medium-bodied, the palate is refreshing and straightforward with soft tannins and a lively finish.
Technische Angaben
92 Decanter
92 James Suckling
89 Parker
91 Quarin
92 Wine Spectator
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