Château Pavie Decesse 2018

Grand Cru Classé, Saint-Emilion

Château Pavie Decesse, ein Saint-Emilion Grand Cru Classé, ist in gewisser Weise der Zwilling von Château Pavie, mit einem Hauch von Finesse und Frische.

605.00 / Doppelmagnum

am Lager

Château Pavie Decesse in wenigen Worten

Das Château Pavie Decesse, das 1997 von Gérard Perse erworben wurde, liegt auf dem Kalksteinplateau von Saint-Emilion und steht im Schatten seines glorreichen Vorgängers, den es jedoch in seiner ganzen Höhe überragt. Es ist ein Wein, der zur Spitzengruppe der Grands Crus Classés von Saint-Emilion gehört. Pavie Decesse wird mit der gleichen Aufmerksamkeit behandelt wie sein älterer Bruder, dessen Terroir er im Wesentlichen teilt, und besitzt heute alle Vorzüge eines Großen. Château Pavie Decesse wurde bis 1997 von Jean-Paul Valette geleitet und dann von der Familie Perse übernommen. Mit der gleichen Sorge und dem gleichen Anspruch wurden die Weinberge renoviert und die Gebäude umstrukturiert. Die Weine liegen an der Côte Pavie, oberhalb von Château Pavie, und sind oft reichhaltiger als die des berühmten Nachbarn. Bereits mit ihrem ersten Jahrgang hat die Familie Perse ihren Stil geprägt.

Degustation

Diese Verkostung zeigt einen Wein voller Jugend, Lebendigkeit und Komplexität, der in jeder Phase der Verkostung an Geschmack und Kraft gewinnt. Die Farbe ist dunkel, kardinalviolett, mit einer sehr guten Extraktion der Farbstoffe. Die Geruchsphase ist üppig und kraftvoll, mit Aromen von schwarzer Fruchtcreme und schwarzer Grütze, komplex und vielfältig, wobei sich die empyreumatische Qualität des dominanten Holzes mit der Reife der Frucht verbindet. Der Wein hat einen offenen Angriff im Mund, der sich zu Konzentration, Dichte und Substanz entwickelt. Letztere umhüllen die geschmeidigen, reifen und verspielten Tannine im mittleren Gaumen. Eine Erleichterung, die sich im Abgang wiederfindet, mit der belebenden Vorstellung, sehr lang anhaltend, süffig, komplex, die vor allem ein unglaubliches Terroir offenbart. Ein Wein, der gleichzeitig Eleganz und Kraft in sich vereint, diese Kleinstparzelle wird immer besser. Immer pünktlich und mit einem gesicherten Potenzial, wird es notwendig sein, eine formidable Geduld zu haben. Aber ein großer Wein kann immer gekostet werden, egal wie alt er ist, wie ein Sprichwort sagt. Ein Favorit.

Dans la presse

«…the 2018 Pavie Decesse is deep purple-black in color and strides confidently out of the glass with a very serious nose of crushed blackberries, warm black plums, mulberries and cassis plus touches of camphor, lavender, black olives and crushed rocks with a waft of woodsmoke. Full-bodied and laden with taut, muscular black fruit and loads of mineral accents, it has a firm structure of super ripe, finely grained tannins and amazing freshness, finishing very long and very layered.»

www.robertparker.com

Mai 2019

Well-endowed, with creamed boysenberry, fig and loganberry flavors, this is a step ahead of the pack. As lush as the fruit is, this shows admirable grip and some flashy spice and toast notes filling in throughout. A head-turner in the making.

Wine Spectator

April 2019

Powerful young red with blackberry and blueberry aromas and flavors. Full-bodied, very strong and concentrated with great length and minerality at the end. Finesse with power.

James Suckling

April 2019

the 2018 Pavie Decesse is deep garnet-purple in color, bounding out of the glass with exuberant notes of stewed black and red cherries, plum pudding and blackberry preserves, leading to an undercurrent of Indian spices, cardamom, camphor and star anise, plus a waft of woodsmoke. Medium to full-bodied, the palate is completely coated with black fruit preserves and exotic spices, supported by a firm, velvety texture and bags of freshness, finishing on a lingering menthol note.

www.robertparker.com

March 2021

Kellerkarte